给今年的年夜饭加道菜，“百财聚来”端上桌，财源滚滚来

眼看着就要过年了，中国人是最看重春节这一天的，辛苦了一年，就一桌丰盛的年夜饭来犒劳自己，一家人团聚在一起，吃好喝好这种氛围是什么都不能取代的，但是现在人们的生活条件好了，年夜饭也出现了变化，早在十几二十年前只有大鱼大肉，一些荤菜才叫做好生活，好日子，可是现在并不是这样，荤素搭配适宜，越是年夜饭的餐桌上反而凉菜和素菜越受欢迎。

年夜饭不仅要讲究营养均衡，荤素搭配合理，还要有吉祥美好的寓意，大吉大利，白菜聚来花开富贵都是必不可少的。今年的年夜饭就要加上这道菜，百财聚来端上桌，寓意财源滚滚来！就用冬天最常见的大白菜，做法还简单，清爽解腻。

因为白菜的谐音是白菜，所以这道白菜俱来也是年夜饭的餐桌上必不可少的一道菜，所以说食同食材很普通，但是它的寓意非常好，因此受到很多地方百姓们的喜爱。下面就把这道白菜聚来的做法分享给大家。

【菜品】：健康清爽年夜菜——百财聚来

【烹饪食材】：白菜叶，虾，胡萝卜，玉米粒和青豆，葱，香菜。

【烹饪步骤】：

1、准备好所有食材，白菜选择白菜叶子部分，或者大家也可以用娃娃菜来制作，准备鲜虾胡萝卜半根。

2、将胡萝卜切成丁，玉米粒和青豆是买来现成的准备好大虾，最好选用新鲜的胡虾去除虾线，虾壳去掉切碎备用切好的虾肉，放入碗中，加入一点黑胡椒，搅拌一下，香菜，摘掉叶子，只留梗。

3、多功能锅接通电源，然后加入适量水，水开之后将白菜放入开水中焯一下，时间不要太长，白菜发软之后就可以捞出来空干水分备用。

4、再将香菜根放入开水中焯水一分钟捞出来备用。

5、多功能锅中加入少许食用油，油热之后放入葱花和蒜爆炒出香味。

6、加入虾仁和胡萝卜继续煸炒。

7、再放入玉米粒和青豆，加入少许盐，黑胡椒蚝油，翻炒均匀，将所有食材炒至成熟。

8、焯过水的白菜挤干水分，再将炒好的馅料放在白菜上，用香菜根扎紧就可以了，白肉盘中，一道寓意美好寓意的白菜聚来就做好了，咬一口满满的清爽健康。

【烹饪小贴士】：

1、白菜要准备白菜叶子的部分，而且不要太大也可以用娃娃菜来制作，白菜焯水的时间不宜过长，只要将白菜叶炒软之后就可以捞出来了，大约一分钟左右再将水分挤干。

2、虾仁的虾线一定要去除，不然会影响口感，切虾仁的时候不要切太小，稍微有点颗粒感，口感会更好。

3、调味的时候可根据自己的口味来适当添加调味料。

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