挑好酒的标准本应是纯粮，好喝，不上头。

不知道从什么时候开始，消费者都开始一窝蜂地通过看价钱来挑选好酒。

也许是有了像茅台、五粮液、剑南春等这些上千元的好酒为例，也许是踩过便宜酒精酒的坑。

难道真的是“便宜没好酒”？

当然不是。

闻名全国的酒之所以闻名，除了有经得起考验的好酒质，还得有深入人心的宣传策略，那宣传所产生的成本，自然包含在酒的价格中，由消费者来买单。

现在的“不良商家”也很聪明，会把酒精酒美化包装，提高价格，伪装成粮食酒，一眼看过去，压根不会觉得这是一瓶差酒，而那些真正的便宜好酒却没有出路。

因此，挑选好酒必须依靠实实在在的技巧——认准瓶身5个数，见下图。

以一串数字为代表的产品标准号，是由国家赋予，其中“GB/T”就是国家标准。

每串数字都代表着不同的白酒，大家可以根据自己的喜好选择。

需要注意，“GB/T20821”和“GB/T20822”就是酒精酒的标记，记住后彻底和酒精酒说拜拜。

两者有什么区别？

从上图中也能看到，“20821”是用食用酒精（蜜糖、甘蔗等）、食用香料（塑化剂、甘油等）和水勾兑，就是大家所说的纯纯正正的酒精酒。

但是，市面上已经很少有这个编号的酒精酒了，毕竟危害很大。

所以他们都会在此基础上加入一点粮食酒，也就变成了固液法白酒（20822），也就是酒精勾兑酒，不管是哪种，里面有添加剂，就有危害，不如选择纯粮酒来得踏实。

不同标准号代表着不同香型的纯粮酒，用的原料也大不相同，但有酒友发现主料不是高粱就是大米，两种原料酿出的酒哪个更好喝？

高粱、大米为酿酒主料有何不同？

高粱酿酒应用最广泛，从古时就开始流传。

高粱籽粒中的淀粉含量高，还有适量蛋白质和矿物质，这都是酿酒所需要的，其中最重要的就是单宁成分，不仅赋予酒独特的香味物质，还对发酵有害微生物有抑制作用，能提高出酒率。

酿出的酒香醇，烈而不辣，回味绵甜。

大米酿酒非常“醇”，无杂味，香甜纯净。

这是因为大米含淀粉高，蛋白质和脂肪含量少，黏性更大。

不管是哪种粮食酿造，都是纯粮好酒总没错，大家根据自己的口味选择适合自己的即可。

人生千姿百态，白酒参差不齐，其实市面上的便宜好酒不在少数，这里给大家分享2款，酒质、口碑都颇负盛名。

GB/T26760——君中元私藏酒

酿造人曾传政，怀着君子坦荡之心，精选红缨子高粱酿酒，为了达到好酒质，必须是皮厚饱满，优中选优，他还是茅台原厂长李兴发的弟子。

所用的坤沙工艺，历经165道工艺，1年生产周期，10年窖藏，严格把控，将酒中的杂醇油、甲醇等有害物质都降到安全范围。

所以喝过的老客，无一不对其酒质竖起大拇指。

一开盖，浓郁的酱香就充斥着味蕾，夹杂着粮香和果香，沁人心脾。

入口品尝，酸甜味在舌尖萦绕，优雅细腻，令人满口生津，喝后顺滑，似一股暖流涌入，回味香甜持久，令人意犹未尽，即便忍不住多喝了几杯，也有不易上头的优点。

这样一款美酒，却忽略了宣传无法走出当地，知道的人也很少，实在可惜。

GB/T10781.3——桂林三花酒

用纯大米酿制，淀粉含量高达72%，酿造过程全部纯手工，“净”就是它最大的特色。

酒质清澈透亮，纯净无暇，入口绵甜，清雅柔和，真的像煮熟的米香味，搅拌下来，蜜甜味十足，一点都不油腻，非常舒畅。

它可是米香型的典型代表，更是当地的特色，不仅受当地人欢迎，很多外来游客都会专门去品尝这款酒，在国外多地享有盛誉。

它的名气不大，但回头客超多，可见口碑很好，酒质上乘。

温馨提示：饮酒莫贪杯，适量才健康。

上面辨别纯粮酒的方法大家都记住了吗？欢迎在评论区留言讨论。

标签： 记号 酒精