春节我家这样吃，一家三口吃光7个菜，荤素搭配还有营养，真舒坦

盼望着盼望着，终于开始过年放假喽，虽然我这个职业是没有假期的，但还是任性地给自己放了2天假，啥也不干，就是吃吃喝喝看电视追剧，现在也不敢随便四处溜达，就窝在家里最稳妥了。北京过年的年味是越来越淡了，以往会去亲戚家聚会，大吃大喝一下，今年也取消了，就三口人在家随意的吃一顿好了，也没有准备太多菜，毕竟我家吃饭是一顿是一顿，从不剩菜的，哈哈。来看看我家都吃了啥。北京一家三口的春节家宴，有鱼有肉7个菜，有滋有味还有营养。

【红烧大黄鱼】

大黄鱼一条洗净控干水分，在鱼身上打上花刀，薄薄的拍一层干淀粉，锅中放适量油，油热放入大黄鱼煎至两面金黄捞出；另起锅放适量油，油热放入1个八角，几颗花椒，2个干辣椒，2片姜片爆香，再放入半汤匙老抽，两小碗水，烧开后放入煎好的鱼，再放入几片姜片和几段葱段，倒入半汤匙白酒，加入4克盐，半汤匙醋，炖15分钟左右，将鱼装入鱼盘，撒上切好的青笋丁，胡萝卜丁和香葱，捡出汤里面的葱姜，辣椒，八角等调料，倒出部分汤汁，留下的部分勾个芡汁，然后开锅后倒在鱼身上就可以吃了。

【水煮肉】

通肌肉一斤切薄片，罗马生菜2棵掰开洗净控干水分，撕成较大的块儿，锅中放一点点油，再放入2个姜片，将生菜入锅炒2分钟盛出；另起锅放入适量油，放入2片姜，再放入干淀粉拌好的肉片，煸炒至变色后放入半汤匙老抽，2克盐，适量料酒，再放入葱姜继续煸炒3分钟左右盛出到生菜碗中，撒上1克盐和适量香油；另起锅放入适量油，油热放入5到6个干辣椒，适量花椒爆香后，放入适量生抽，一小碗水，根据白咸放适量糖，烧开后浇在盛好的肉上，就可以吃了。

【浇汁豆腐】

北豆腐半块切厚点的片儿，西蓝花半个掰开洗净，锅中放适量水，水开放2克盐，放入西蓝花焯水1,2分钟，控干水分摆在盘中；锅中放适量油，油热放入切好的豆腐，还没翻面的时候撒点盐，煎至两面金黄捡出放在盘中；另起锅放适量油，油热放入姜丝和葱花爆香，再放入一小碗水，水开倒入淀粉和生抽及水调好的芡汁，然后倒入盘中就可以吃了。

【西芹百合】

3根西芹洗净切片儿，百合2个掰开择好洗净；锅中放适量油，油热放入姜丝和葱花爆香，再放入西芹和百合煸炒2,3分钟，加入2克盐炒匀就可以吃了。

【姜汁松花蛋】

松花蛋2个剥皮切成菱形块儿，撒入姜末，放适量生抽和醋就可以吃了。

【蒜蓉粉丝蒸扇贝】

这是邻居阿姨给的预制品菜，扇贝都放好了粉丝调味料啥的，只要蒸锅里整10分钟就能吃了。

除了这些菜，还拌了一个莴笋萝卜丝，一家三口吃了7个菜，还喝了两瓶草莓味道的精酿原浆小麦啤酒，这啤酒特别适合女孩子喝，果香裹着小麦香，口感细腻又好喝呢。大家过年都吃了什么好吃的呢？

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