我家早餐只有4样，简单好吃又营养，网友：自律的生活很美好

这几天是春节假期，朋友们这几天的生活节奏是否跟平日不太一样了，是否晚上去吃夜宵，晚上睡得很晚，到了中午才会醒来，过年的第一顿饭就是午餐呢？我们两口子的生活节奏跟平日差不多，晚上有时间看一下电视，早上睡到自然醒，早上八点左右吃早餐。闲时的假日，我们俩可以慢悠悠地吃一顿美味的早餐，吃得舒舒服服，开始新的一天。

今天是2022年2月5日，正月初五，大年初五有破五接财神的习俗。所谓破五就是赶走“五穷”，五穷指的是“智穷、学穷、文穷、命穷、交穷”。古时民间赶走“五穷”的方法就是放鞭炮和大扫除，现在很多地方都不能放鞭炮了，在年初五这天把家里搞干净迎接财神到来吧。

今天的早餐有金元宝馒头、粘豆包、原味豆浆和橙子。过年早餐都要有点年味，馒头用了南瓜味果蔬面粉，多捏几下做成金元宝馒头。粘豆包是北方面食，虽然我们是南方人，但我自己很喜欢吃粘豆包。粘豆包用了黄米面和糯米粉，色泽金黄，有五谷丰登和金玉满堂的寓意。

金元宝馒头用了250克南瓜味果蔬面粉、130克水、10克砂糖和3克干酵母粉。

用南瓜味蔬菜面粉制作金元宝馒头水量容易把握，把清水和酵母粉搅拌均匀，静置片刻，把南瓜味果蔬面粉、砂糖和酵母水混合均匀，揉成光滑面团，面团用保鲜膜覆盖着松弛15分钟。面团搓成长条形状切成小剂子，将小机子搓成长条形状，在两边三分之一处按下去，再捏成元宝形状。馒头整形好后放在蒸盘，用蒸烤箱发酵30分钟，再用“纯蒸”功能，100度蒸15分钟，蒸好后焖5分钟再取出。

粘豆包用了125克黄米面、125克糯米粉和180克水，把面粉和水混合揉成面团。把面团分成30克左右的小面团，搓圆压扁包入红豆沙，封口捏紧搓圆，用蒸烤箱蒸15分钟即可。

今天的早餐热饮喝原味豆浆，早餐喝牛奶或者豆浆都可以补充蛋白质，我自己很少早餐喝牛奶，因为我喝牛奶肠胃不太舒服，我会选择喝豆浆。豆浆含有丰富的植物蛋白，豆浆还含有磷、铁、钙等营养物质。中年女性喝豆浆可以调节内分泌和延缓衰老。

原味豆浆用了60克黄豆和30克大米，黄豆用水浸泡一个晚上，把黄豆、大米和750毫升水放入破壁机，用破壁机的豆浆功能制作豆浆。我个人比较喜欢做原味豆浆放入大米，大米可以增加豆浆的浓稠度，豆浆喝起来有米香味。

今天的早餐水果是橙子，橙子可以补充维生素。最近我看网上说橙子寓意心想事成，天气冷，我家买橙子都会一次性买20斤，橙子不用放冰箱，放半个月完全没有问题，我们俩每天都会吃三四个橙子。

这些就是我们俩的过年早餐，实际上这个早餐搭配，不管过年还是平日都可以跟着做，简单易做，好吃又营养。

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