不知从何时起，白酒变得不再单纯了，市场上“价高，质量低”的酒精酒一抓一大把，不小心喝到了，立马就上头，难受得很，买酒时得需要好好挑一挑。

”酒精酒“为何一喝就上头？

高质量白酒是由粮食酿造，成本高，有些需要5斤粮食酿成一斤酒，有些酿成后，还要陈放数年，但是品质不俗，即使喝多了也不易上头。

而低质量酒精酒，虽含有粮食，但粮食含量不高，其余的都是“添加剂”（食用酒精、食用香料等），粮食：添加剂=3：7，这种酒喝完立马上头，长期饮用对身体不好，有致癌的风险。

怎样才能避开带有添加剂的低质量“酒精酒”？

上面我们说了高质量白酒、低质量酒精酒的特征：由粮食酿造而成、以食用酒精等添加剂为主原料酿成。

所以，怎样快速避开低质量“酒精酒”，只需看一眼瓶身上“原料”这“2个字”就能避开酒精酒，既快捷又准确。

酒精酒的原料

不仅有粮食，还有添加剂，比较复杂，可以记住下面几个词汇，都是酒精酒的记号，遇见少喝为妙。

①食用酒精、食用香料

食用酒精，本质也是乙醇，但是酿造原料多样，可用粮食，也可不用粮食，只要含有糖分，就可制成酒精。

很多商家为节省成本，一般会用低成本工业废糖蜜制作而成，而这种物质，很难生成呈香物质，必须要加“食用香料”调味，才能使酒水好喝。

②液态法、固液法

这6个字，代表的是酒精酒的酿造工艺，这种工艺即代表原料含有添加剂。

商家为了让酒友不察觉是酒精酒，常常用专业词汇迷惑大家，一定要记住这6个字，遇见赶紧放下。

粮食酒的原料

相比酒精酒的原料表来说，粮食酒的原料表很单纯，有时仅仅只有5个字。

比如茅台酒的原料表，仅仅只有：“高粱、小麦、水”。

当然，茅台酒贵，是我们普通老百姓的可望而不可即，偶尔逢年过节喝一次都算是奢侈，对于那些常年喝酒，一天不喝心里直痒痒的酒友，只要记住看原料表里是否只有粮食+水即可。

除此之外，买酒时还要牢记2点

第1点：喝酒喝优级，等级高的酒水，口感更佳。

第2点：买酒要正规，去有营业执照的商超购买，更有保证。

酒精酒的套路太多，如果大家觉得按照此法去寻，心里没底，怕花高价买到低成本酒精酒，笔者可以分享大家2个好喝不贵的佳酿，喝过的朋友，可以在评论区发表下看法。

一、君中元私藏酒

优级酱香型白酒。

为了使酒质达到优级，下了不少功夫。

粮为酒之骨，为使酒质更加醇美，选用了丹宁含量极高的糯小红梁。

工艺上亦是精益求精，酿造时间长达1年，后又为了使酒质更醇厚，不辣口，不口干，又将酒水陈放10年之久。

酿造人，曾传政，是“酱酒之父”李兴发的亲传弟子。

匠心酿酒，为了使“老百姓都喝得起”高品质酱酒，减少了宣传支出，使这款开瓶喷香，入口爆香，层次丰富，百尝百味，没有一丁点邪杂味的白酒知名度不大。

即使如此，它凭借“高性价比”，在当地，乃至整个酱酒圈的名气都非常大，很多酒友都是整箱搬，回头客巨多。

二、沱牌特曲

优级浓香型白酒。

酒质上乘，曾强势入选“中国名酒”。

早期沱牌特曲的口感独具一格，采用高粱、糯米为主原料，后又加入米壳，采用传统“混蒸混烧”的工艺，经过3个月左右的时间酿造而成。

这造就了它，使它的酒体更加纯净，入口较为细腻，绵柔顺滑之余，还因酿造期间加入米壳，而带有一种米壳的焦糊香，又因为其是小麦、大麦的中高温曲酿制，细细品味，还能感受到里面有红枣般粮香，以及米饭一样的糯米香。

口感不一般，价格比较公道，高低档次都有，成为大家口中为数不多的良心酒。

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