时间过得飞快，转眼就到了初七，这个年就快过完了，今天也是上班第一天，各位朋友们上班的心情都如何呢？随着立春的到来，天气也开始逐渐变暖，老话讲，春捂秋冻，各位朋友们可千万不要贪凉随意减衣哦~今天营养师大乔给大家安利一款蔬菜，非常适合这个季节食用。立春后，这菜不能错过，驱寒开胃助消化，每家餐桌上都少不了！这菜就是白菜了。白菜今年的价格可是有点变动的，上次去菜市场买了一个白菜，花了6块钱，现在白菜价都不是白菜价了。营养师大乔安利说，白菜的营养价值很高，大白菜含有丰富的水分和维生素，常吃大白菜不但可以补充身体流失的水分，其所含的维生素C、E还能预防皮肤色素沉着，起到护肤养颜的效果。大白菜是低脂低热食品，含水量高，膳食纤维含量丰富，食用大白菜可以加快新陈代谢，预防便秘和皮下脂肪堆积，是属于减肥食物。关于白菜的美食，今天小编给大家准备了一道鲜虾金汤白菜，下面有具体的做法和步骤，喜欢的朋友点个赞吧！

鲜虾金汤白菜

By 孩妈妮妮

配料：

白菜 150克、对虾 8只、酸汤酱 60克、味达美臻品料酒 1大勺、白胡椒粉 少许、蒜 2瓣、姜 2片、糖 1小勺

烹饪步骤：

1.准备所需食材

2.大虾去掉虾壳（只留虾尾及最后一节虾壳），去除虾线洗净控水

3.加姜丝、盐、白胡椒粉、味达美臻品料酒1去腥腌10分钟

4.蒜切片、姜切丝

5.白菜洗净切成长方粗条

6.锅内加少许油烧热倒入蒜片炒出香味

7.倒入适量开水加味达美酸汤酱搅匀

8.放入白菜煮软

9.最后放入虾仁、鲜豌豆煮至变色关火

10.撒枸杞装碗上桌

烹饪小贴士：

1、看颜色：白菜分结球与不结球，本文指的是结球的品种。 结球的大白菜，一般来挑白色的，因为白色的大白菜会甘甜一些，口感甚好。如果是青色的白菜，那么口味就不同。 另外，就算是结球的大白菜，也不完全是白色的，因为外面的部分，会有太阳照耀，会变青色。所以，有一点的青色叶子在外边，是允许的。 2、看大小。 如果不是限定分量买的话，尽量挑个儿大的大白菜，因为这样的话里面可食用的叶茎多。个儿小的大白菜，一剥开外面的几片茎叶，里面的茎叶也没有剩下多少了，相对不划算。所以，推荐挑个儿大的。同时个儿大的白菜，积累的养分也多，生长好。 3、看外表。 就大白菜而言，挑选的时候，看外表很重要。一般要挑卷得密实的大白菜，同时也要看看根部，根部要小一点，因为大白菜的根是吃不得的。另外重要的一点，要看看腐烂了没有，如果烂掉了，要慎选。

大家喜欢吃这个吗？

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标签： 助消化 立春