冬季的“地下3宝”，护肠胃，促消化，是春节期间的饮食救星~

随着春节的临近，天气也更加寒冷，人体自然需要一些高热量的食物来补充热量，但“补冬”并不是无节制的大鱼大肉，也需要适当给肠胃放放假，此时，循序渐进的吃一些营养且易消化的食物就非常有必要。

春节期间，建议大家多吃这“地下三宝”，营养丰富还不贵，一点不比吃肉差，精神满满过春节。

一、红薯

在杂粮食物中，红薯最招人喜欢，因为它自带香甜的味道，不需要额外添加调味品，简单一蒸、一烤就能吃，常吃红薯，还可以帮助消化，特别是有便秘的朋友应该多吃。

红薯粉蒸肉

材料：红薯2个，五花肉500克，米粉1包，料酒，生抽，老抽，豆瓣酱，白糖，蚝油适量。

做法：

1、五花肉切成长薄片加入料酒，生抽，老抽，豆瓣酱，白糖，蚝油匀腌制半小时；

2、五花肉裹上蒸肉粉，让每一片肉都均匀的裹上；

3、红薯去皮后切成大块；

4、在大碗里放入切好的红薯打底，再铺上拌好的米粉肉，放入蒸锅；

5、盖上盖子，上汽后中火蒸60分钟即好。

二、山药

山药与其他杂粮茎块类食物相比，淀粉颗粒小且粗纤维含量少，更易于消化吸收，还可降低人体对食物中脂肪和胆固醇的吸收率，有一定的降糖功效。

排骨山药汤

原料：排骨、山药、老姜、枸杞。

做法：

1、排骨洗净、焯水；

2、砂锅中放入热水，加入排骨，加入一把枸杞，中火熬煮30分钟。

3、把山药去皮切块，放入炖好的排骨汤中，再煮10分钟，等到山药熟了就可以喝了。

4、加少许的盐，这样一碗美味的山药汤就ok了。

三、芋头

芋头，口感粉糯，营养价值极高，富含多种营养物质，是一种常见的食材，又被称为香芋。做为一种含淀粉量极高的食材，消化率高达98%以上，可以让人们在秋冬特别寒冷的时候充饥保暖。

芋头蒸肉

材料：芋头、五花肉、米粉、郫县豆瓣、醪糟汁、生抽、料酒、白糖、食用油、花椒粉、盐、姜末、小米椒、香油

做法：

1、五花肉切成小块，芋头切成片状，小米椒切碎备用；

2、在五花肉内放入米粉、郫县豆瓣、醪糟汁、料酒、白糖、食用油、花椒粉、姜末、精盐、搅拌均匀后，放置1个小时；

3、蒸锅内放入水烧开后，将切成片状的芋头都放在笼屉上，将腌制好的肉块码放在芋头上，大火蒸40分钟左右；

4、起锅后撒上少许小米椒、香油即可。

如果你是无肉不欢的那一挂，在过年期间肯定免不了大鱼大肉的吃。但如果你想兼顾体重又不忌嘴的话，那么多吃点地下三宝或许可以告别“过年肥”。

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