红薯又被大家叫做番薯，在众多薯类食材中，哈妹对它是情有独钟，味道香甜鲜美，既能生吃，也能煮熟食用或者用来做甜品，怎么都吃不厌。

红薯中富含大量的膳食纤维，可以加快新陈代谢，肠胃消化不好的朋友可以适当的吃些红薯来缓解。它的热量低、脂肪少，很符合减肥人群的基本需求。

今日哈妹分享友友们三道红薯的吃法，道道都是经典好滋味，喜欢可要收藏在家试试看哦！下面我们一起看看具体的烹饪步骤吧！

反沙红薯

by 辛墨墨的小食光

配料:

红薯300克、白糖100克、清水50克、食用油适量烹饪步骤:1.将红薯洗净后刮去外皮，切成适量大小的滚刀块；2.锅中倒入适量食用油，油量能没过红薯即可。开火将油温烧至八成热，放入红薯改中火炸制；3.期间要用筷子勤翻动红薯，以免炸过火了，待红薯表面呈金黄色，里面软熟就可以捞出控油了；4.另起一个干净的不粘锅，倒入清水和白糖大火煮至沸腾；5.改成小火不断的搅拌，等大泡泡变成密集的小泡泡，有点粘稠状态即可；6.把炸好的红薯倒入锅中，快速翻炒使红薯均匀的裹上糖浆；7.这时候就可以关火了，但是还得来回翻炒，直到糖浆变凉后，慢慢在红薯上形成一层白霜就大功告成啦；8.一款香甜软糯的反沙红薯就完成了，是不是很简单。

脆皮炸红薯片

by 茹絮的美食生活

配料:红薯2个、玉米淀粉75克、面粉75克、蛋黄1个、白糖20克、清水140克烹饪步骤:1.准备好材料；2.红薯去皮，切成片；3.放入容器中；4.加入白糖；5.抓匀腌制30分钟；6.容量中加入面粉和玉米淀粉；7.加入适量的清水，搅拌至糊状；8.加入蛋黄；9.搅拌均匀；10.将腌制好的红薯片沾裹上面糊；11.油七成热时，放入红薯片；12.炸至金黄酥脆即可；13.开吃。

红薯糖水

by 茹絮的美食生活

配料:去皮红薯150克、红枣10颗、姜50克、红糖25克、清水600克烹饪步骤:1.准备好材料；2.将姜拍碎，红枣去核（去核不上火）切成两半，红薯去皮滚刀切小块浸泡备用；3.将姜放入砂锅中；4.加入红枣；5.加入清水；6.大火烧开转小火煮30分钟；7.加入红薯；8.加入红糖；9.再次大火烧开后转小火继续煮20分钟，煮至红薯软烂即可；10.开吃。

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