热闹团圆的新年过去了，各种山珍海味都已经吃过了吧，上班的上班，上学的上学，该减肥的小伙伴也应该把吃货的心收一收啦！俗话说“二月不减肥，三月不知谁，四月徒伤悲，五月路人雷。”趁着二月的春风还有些凉意，抓紧时间把藏在厚重的外衣里的肉肉都减掉吧。

我在过年期间里还真的胖了几斤，也是不自律造成的，不过从现在开始我给自己定下了减肥瘦身计划，有没有一起减肥打卡的小伙伴呀，咱们一起行动，通过健康、低脂的饮食和适合自己的锻炼方法，在夏天来到之前瘦下来，到时候就可以穿上美美的衣服，显露出完美的身材啦！

今天跟大家分享一道减肥期一定要喝的汤，它口感清淡鲜美，不油不腻，食材很家常，营养又健康，减肥期多喝这汤，越喝越瘦。做法也很简单，几分钟就做好了，很多时候我还用这汤煮点荞麦面条呢，怎么吃都不怕长肉哦！

& 低脂鲜美的冬瓜汤 &

所需食材：冬瓜 1片、海芥菜 5根、虾皮 1小蝶、鸡蛋 1个、小葱 1棵、香菜 1棵、小米椒 2个、盐 适量、胡椒粉 适量

1，准备好食材，这道汤我用的海芥菜与冬瓜搭配，也可以换成海带，海带片或海带结都可以，两者在口感上略有区别，如上图所示。

2，接着把冬瓜洗净，去掉外皮再切成小块儿，冬瓜片的厚度最好一致，这样可以保证成熟度一致；海芥菜洗净后切成小段，叶子和茎分开放置；鸡蛋打散，加入一丢丢盐搅打成蛋液；虾皮洗净沥干水分；小葱和小米椒洗净，切碎，如上图所示。

3，炒锅加热后放入少许玉米油，再将蛋液摊成鸡蛋饼，两面煎至金黄后盛出备用，如上图所示。

4，接着放入葱花和小米椒炒香，再放入虾皮煸炒一下（煲汤我习惯用砂锅，煎鸡蛋饼用炒锅，所以上下两张图锅体的颜色有差别），如上图所示。

5，虾皮炒出鲜香味后再放入海芥菜煸炒，这里要注意，因为海芥菜的叶子与茎厚度不同，所以先炒茎，再炒叶子，多翻炒一会儿，把海芥菜煸炒至全部炒成绿色，如上图所示。

6，然后加入适量的开水，盖上盖子大火将汤汁再次煮沸后转小火估计4分钟，加入的水量就是汤的总量，如上图所示。

7，4分钟后再放入冬瓜片，翻炒均匀后盖上盖子小火闷煮2分钟左右，如上图所示。

8，冬瓜煮至呈现半透明的状态时开始调味，根据自己的口味加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀，不介意汤汁颜色深的还可以加入适量的一品鲜酱油调味，如上图所示。

9，最后把切成小块儿的鸡蛋饼放入汤汁中，再撒上香菜段，翻炒均匀就可以盛出品尝啦，如上图所示。

10，这道冬瓜汤清淡、鲜香，味道十分鲜美可口，营养也很丰富。它特别适在减肥期食用，冬瓜不含脂肪和糖分，含有丰富的维生素C和多种微量元素，钠含量很低；而海芥菜含有丰富的碘、钙、铁等人体所必须的微量元素以及多种氨基酸，其营养高，热量低，两者搭配会更好地帮助减肥哦，小伙伴们一定不要错过！

& 微笑的碎碎念 &

1，冬瓜不要在汤汁中煮太久，时间一长很容易就化了。

2，不能吃辣的就忽略小米椒。

厨艺有限，重在分享，相遇是缘，请多多指教，明天见。

每天分享各种原创家常美食，更多美食作品敬请您关注：微笑de美食，欢迎小伙伴儿们分享、收藏、转发、点赞微笑的食谱，大家有好的经验和方法，请留言，你们的支持就是我最大的动力。

标签： 鲜美 油腻