西红柿炒鸡蛋应该算是餐桌上经常出现的一道菜，金黄色的鸡蛋与红彤彤的西红柿相遇即美味又营养，看起来非常有食欲，尤其是搭配白米饭，可以让人多吃一碗，简直是人间美味。

在很多人的认知当中，觉得这道菜制作方法非常的简单，也不需要什么其他的注意事项。但是在这个过程当中，如果放错了调味品，不仅会影响味道，甚至会破坏里面的营养。

很多人都在问，这一道菜非常简单，为什么说不能够正确地做呢？因为做这一道菜的时候，有一个非常重要的小窍门，那就是不能放一种调味品，这种调味品就是鸡精、味精。

原因是什么呢？

鸡蛋当中很有谷氨酸，然而鸡精味精的主要构成成分也是谷氨酸，所以在西红柿炒鸡蛋的时候，如果添加了味精和鸡精，不仅达不到提现的效果，反而会破坏了鸡蛋当中的营养。

营养专家建议，西红柿炒鸡蛋本身是非常鲜美的，用食材搭配在一起，营养价值也非常的高，如果添加上其他的调味品，就容易破坏了食物原本的味道，所以专家建议不要放鸡精、味精，也不要放葱、姜、蒜。

缓解高血压

西红柿又叫作番茄，营养价值非常丰富，这里边的维生素含量比较多，维生素C具有非常明显的抗氧化功效，还能够维护心脑血管健康，降低血压。

高血压是生活当中常见的一种慢性代谢疾病，如果没有及时的控制，可能会出现很多并发症，高血压患者在日常饮食当中也有诸多的禁忌，但是高血压患者却可以适当的摄入西红柿炒鸡蛋，有助于体内血压稳定。

预防癌症

癌症一直是困扰人类的一大难题，每年都有很多的人因为癌症失去生命，根据专家研究发现，西红柿当中的番茄红素能够有效的抵抗癌症，尤其是对于消化道癌、肝癌、胃癌都有明显的预防作用，帮助人们远离癌症的侵扰。

不管是家里的老人和孩子，都可以适当的吃西红柿炒鸡蛋，有利于营养的吸收，也有助于食物的消化。

温馨提示

西红柿炒鸡蛋也有一定的顺序，如果打乱顺序，可能会造成营养流失。有的人会先炒鸡蛋，有的人会先炒西红柿，当然也有的人会把两者搭配在一起直接翻炒。

但是最科学的顺序应该是先炒鸡蛋，然后放入西红柿翻炒，因为炒鸡蛋的时候添加的食用油比较多，这样炒那时候就不用再添加油，吃起来更加的健康。

很多人总是纠结西红柿炒鸡蛋到底要不要放酱油，其实不管是尊健康的角度，还是从外观的角度来说，不建议放酱油的。

主要是酱油的颜色比较的深，破坏掉西红柿炒鸡蛋本身的颜色，影响人们的食欲，而且酱油当中的营养成分也会导致西红柿炒鸡蛋当中的营养流失。

#夏方养生指南#

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