学会早餐这个做法，营养滋润又顶饱，一次做好放冰箱，一星期不用早起，简单省事。

假期结束后，迎来了开学季，也开启了上班模式，每天又要早起帮一家人准备早餐了。我们家不管大人小孩，早餐都是在家吃，平时有时间，我都会提前准备好几种早餐，一来第二天可以不用早起，二来也不需要犯愁每天早餐吃什么。

像面条、饺子、包子、馄饨、红薯粘豆包，这些经常换着吃，一个星期都可以不重样了。今天，分享一款全家人都爱吃的早餐，红薯粘豆包的做法，用到了红薯、红枣和糯米粉，一次做好可以放冰箱冷藏，一个星期都可以不用早起，每天早上只需要5分钟就吃上营养又美味的早餐，简单又省事。

红薯粘豆包

食材：红薯500克，糯米粉150克，红枣100克，白糖适量

做法：1、将红薯削皮后，清洗干净，再切成薄片，切薄后更容易蒸熟。红薯这里选用了白皮黄芯的，这种红薯又甜又糯，特别好吃。

2、准备150克糯米粉，再准备100克红枣，把红枣核去掉，清洗干净再剁成红枣碎，也可以换成红豆、葡萄干、蔓越莓干等等，味道都不错。

3、将红薯放入蒸锅中，锅中水开后，大火蒸10分钟左右，可用筷子轻易插过即可。

4、蒸熟后的红薯倒入盆中，再加50克白糖，趁热压成红薯泥，如果不喜欢吃太甜的，这里可以不用加白糖，红薯和红枣原本就带有甜味。

5、将红薯泥、红枣碎倒入盆中，加入150克糯米粉，将盆里的食材揉成面团，蒸熟的红薯带有大量的水分，所以，在揉面过程中，并不需要加水，如果感觉面团太干，可适量加少许清水。

6、揉好的面团不需要醒面，可能直接操作。拿上一小块面团，先搓成圆形，再捏成窝窝头形状，最后均匀裹上一层糯米粉，这样红薯粘豆包就做好啦。

6、为了防止红薯粘豆包粘锅，蒸笼底部先摆上面包纸，再把红薯粘豆包放入锅中，水开后，大火蒸15分钟左右，蒸的过程中，要避免打开锅盖。

7、15分钟后，先不要打开锅盖，可以再焖上1分钟，时间一到就可以出锅了。

软软糯糯的红薯粘豆包就可以开吃啦。蒸好的红薯粘豆包，趁热吃，口感特别软糯香甜，平时有空可以多包一些，蒸熟放凉后可以放入冰箱冷藏，早上起床后，直接上锅蒸，5分钟就可以吃了早餐，简单又省事。

红薯粘豆包制作小技巧：

1，蒸熟的红薯一定要趁热压成泥，糖也要趁热加，才能完全融化。2，红薯和红枣都含有甜味，如果不喜欢口感太甜的，这里可以不加糖。2，蒸熟的红薯含有大量的水分，揉面团时，基本可以不用加水。

“人间烟火，也不过是一碗粗茶淡饭。”我是李家妈妈，感谢大家的支持和点赞，本文由李家妈妈美食原创，严禁搬运。

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