这道菜具有促进脂肪分解、延缓心脑血管疾病、美容养颜的功效，含有丰富的蛋白质和碳水化合物，能够提高人体的免疫力。

By 薯条沾腐乳

用料

带壳毛豆 200克茄子 1根番茄 3个大蒜 6瓣食用油 40毫升盐 1小勺蚝油 20克高汤 1碗

做法步骤

1、毛豆剥壳后冲洗一下

2、茄子切花刀，番茄切块

3、大蒜剥皮后切碎

4、锅中放油烧热

5、放入蒜末炒出香味

6、放入番茄毛豆茄子大火翻炒

7、加入高汤

8、大火烧开后盖上锅盖

9、煮至软烂

10、放盐

11、放蚝油

12、翻炒至入味

13、装盘食用

14、成品图

小贴士

平常做茄子要用很多油，用这个方法做可以减少油的用量，吃起来更健康

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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