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这几天如果人们去超市逛逛，卖得最火的肯定是各种汤圆，为了让人们选到称心如意的好汤圆。各大商场、超市也是用尽了浑身解数，更甚者促销区全是琳琅满目的各色汤圆，一眼望不到尽头。在南方地区，汤圆基本上一年四季经常吃，地位与北方的饺子差不多。而在北方地区，平时鲜有人吃汤圆，到了元宵节才会蜂拥而至去选购汤圆。大多也是为了过元宵节应个景，映衬一下节日的氛围，总感觉不吃几次汤圆好像这个元宵节没有来过一样。

因此，元宵节这差不多一周的时间，便成了汤圆销售的“黄金期”，特别是在北方地区，一年也就火爆销售这七八天的时间。平时鲜有人问津的汤圆专区，也被来选购的人们挤成了人山人海。除了各大著名汤圆品牌推出的各种系列精品汤圆之外，也不乏鱼目混珠者，想趁着元宵节的“黄金期”大捞一把。因此，元宵节人们选购汤圆的时候，可要擦亮眼睛：汤圆，如果有此特征，多半是反复解冻的“陈汤圆”，再打折也不要。

人们在选购汤圆的时候，要透过包装袋的透明部分，看一看里面的汤圆。如果汤圆表面有较多“冰渣”附着，更甚者包装袋的底部也有不少散落的冰渣、冰粒，这种汤圆十有八九是经过反复化冻的“陈汤圆”。出现这种汤圆大多有三种方面的因素：

1、代理商送货环节。因为汤圆是一种“速冻食品”，大多数的著名汤圆品牌，包好的汤圆要立即进行快速低温冷冻，然后全程冷链贮存、运输。因此，著名品牌汤圆的生产、贮存、运输过程是没有问题的，问题多出现在“代理商”这里。代理商是连接厂家与超市的中间商，在向各个大型超市、商场的送货环节中，不注意冷链运输，或者平常贮存不当，则容易造成速冻的汤圆解冻、化冻。再次冷冻之后，析出的水分就会在汤圆表面、包装袋内，冷冻成冰渣。

2、商场的贮存、销售环节。如果商场的贮存冷库出现问题，或者在销售的过程中，存放汤圆的冷冻展示柜被顾客打开后没有及时关闭，也会造成汤圆白天解冻、化冻，晚上再次冰冻，反复循环。因此，商场的贮存、销售环节，也是引起汤圆反复解冻的重要因素。

3、作坊生产的汤圆，各个环节堪忧。除了著名品牌，还有很多作坊生产的汤圆也想趁着汤圆销售黄金期大捞一笔。这些作坊汤圆，不管是生产、贮存，还是运输、销售，各个环境均存在一定问题，导致了汤圆反复解冻、冷冻。

汤圆，如果有一特征，多半是反复化冻的“陈汤圆”，再实惠也不选。朋友们，您们在选购汤圆的时候，遇到过这种经过反复解冻、化冻的“陈汤圆”吗？因此，人们在元宵节选购汤圆的时候，可不能图便宜。要尽量选购那些信得过的大品牌汤圆，选购前还要看一看汤圆的表面及包装袋内是不是有冰渣或冰粒，这样才不会买到那种反复解冻的“陈汤圆”。

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