泡椒凤爪，因为母亲爱吃所以尝试做了一次，发现它还是很快手的，但是唯一要注意的就是泡椒及泡椒水的量，喜欢口重的，就不要加水了，不爱吃太辣的可以最后腌制时候加点水，泡椒剪开腌制的话味道会更浓郁！

By betty熊宝贝

用料

小米泡椒及泡椒水 一瓶白醋 适量生姜 1小块盐 2小勺料酒 适量冰糖 适量花椒 适量八角 适量桂皮 适量香叶 2片生抽 适量

做法步骤

1、第一步把所有辅料都放进去（花椒、八角、香叶、大葱、生姜、桂皮，盐）

2、水开煮10分钟出锅

3、冲干净放入冷水或者冰水，我没冻冰块就用的冷水

4、放入生抽、冰糖、白醋、泡椒的底料里面，泡椒水都要放进去，不够泡就加水，泡一晚上就能吃，我还加了一颗柠檬，注意籽一定要去除！！！不爱吃太辣的就可以加入一些水调和一下，这个配料里面还可以加一些小米椒，味道会更浓郁！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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