By MOMO.点心

用料

高筋面粉 500克细砂糖 15克水 280克酵母 4克盐 10克黄油 15克有盐黄油（馅） 2克/每个玫瑰海盐 适量

做法步骤

1、准备好材料

2、先把面粉，酵母，糖，水放入搅拌机中

3、慢速搅拌5分钟成团

4、调至快速搅拌约5分钟，确认面团的搅拌状态，面团打至能拉出手膜

5、加入盐和黄油，慢速搅拌3分钟至黄油完全融合

6、调至快速打至扩张膜，搅拌过程观察好面团状态

7、将面团取出整理光滑，杁松弛15分钟

8、将松弛好的面团分成50克一个面团搓圆

9、用手在面团一边用力按压使其转动，搓出水滴状面团，盖上保鲜膜松弛15分钟

10、将面团成三角形形状，在面团边缘约0.5cm的宽度刷上一色拉油放上有盐黄油块卷起

11、卷好放入烤箱准备发酵40分钟，发酵好的面团撒上芝麻海盐装饰（不喜欢可以不放芝麻）

12、180度烤18分钟，上色即可

小贴士

1.刷上色拉油可以让面团分离，产生明显层次感；2.边缘不刷色拉油是为了面团黏合，防止面团整体松散

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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