立春，碰到这鱼别错过，低脂高蛋白，肉多无刺，孩子吃健脑益智！

立春了，新年也过去了，大人该上班的上班，孩子该上学的上学了，一切开始步入正轨，给家人每天好好的调整一下饮食，特别是家里有孩子的，立春季节，更要好好的调整一下哟，今天同大家来推荐一个特别适合孩子吃的鱼-龙利鱼，这个鱼最大的特点就是肉多还无刺，而且是低脂肪高蛋白食品，营养也非常丰富，富含各种维生素，孩子常吃可以健脑益智，好处多多呢。

下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的朋友不妨为家人动手做起来吧，自己动手做的绝对是真材实料，无任何添加剂，好喝又健康，而且操作非常简单，成品味道足，鲜美可口，大人孩子还都很喜欢吃呢，也是一道非常下饭的菜。

【粉丝蒸龙利鱼】

食材用料：龙利鱼适量、粉丝1把、蚝油1勺、料酒1勺、生抽2勺、蒸鱼豉油3勺、糖1小勺、玉米淀粉1勺、蒜瓣适量

制作过程：

1、首先我们先将所需的食材全部都准备好，这样更方便在操中使用，如图所示。

2、先来处理一下龙利鱼部分：龙利鱼提前切成块，清洗干净后，控干水分，倒入料酒1勺、生抽1勺、玉米淀粉1小勺，混合将其抓均匀，进行腌制15分钟左右，如图所示。

3、再单独来制作一下调味汁：在容器中放入蚝油1勺、生抽1勺、蒸鱼豉油3勺、糖1小勺、将其混合搅拌均匀即可，如图所示。

4、在搅拌均匀的调味汁后，再将准备好的蒜瓣切成末，倒入调味汁中，搅拌均匀，如图所示。

5、将提前泡发好的粉丝，捞出摆放到盘子中，如图所示。

6、将前面的制作好的蒜末调汁，先均匀地在摆放好的粉丝上浇入一半的用量，如图所示。

7、再将前面进行腌制过的龙利鱼块均匀的码放到浇过料汁的粉丝上，如图所示。

8、最后再将剩下的一半蒜末调味汁均匀的浇在龙利鱼上面，如图所示。

9、蒸锅提前放入冷水，大火浇开后，放入龙利鱼进行蒸制，如图所示。

10、盖好盖子，继续大火蒸10分钟，即可打开锅盖，如图所示。

11、最后表面再撒上适量小葱碎或者香菜碎即可，如图所示。

12、可以端上桌开吃啦，已经闻到满屋的香味了。

[小贴士]：

1、龙利鱼提前进行一下腌制，这样可以更好的入味。

2、也可以根据自己口味需求，在粉丝上面再铺上一层金针菇，再浇上一半的蒜末调味汁，后面操作都一样即可。

3、水开后进行蒸制，具体蒸制的时间要根据所放入的龙利鱼来灵活操作。

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