厦门人爱吃火锅，各种风格的火锅店都有，潮阿瞒的潮汕卤水火锅还是第一家，一开业就大受欢迎，时常是一位难求。

最近厦门天气寒冷，是进补养生的好时候，潮阿瞒适时的推出了新品美颜花胶鸡锅和潮汕牛骨锅，立马约上朋友们去品尝！

潮阿瞒位于厦门湖滨南路86号，门面醒目，引人入胜。

门口有大大的水箱养着大大的活鱼，仿佛来到了水族馆。

店内精致时尚，优雅大方，气氛很棒。

布局合理，格调不凡，用餐体验舒适。

一袋袋的天然调料，很有质感。

明亮的厨房里厨师在熟练的切着新鲜的牛肉，让人食指大动。

调料是自助的，可以调制自己喜欢的口味，也可以直接选用店里调制好的经典配方。

先吃个免费的卤豆腐，细嫩清香，卤制入味，令人惊艳。

潮汕牛骨锅，用牛骨熬制而成的高汤，加入牛肉丸、白萝卜、红枣、枸杞等配料，香浓无比，滋补养生。

美颜花胶鸡锅，汤汁金灿灿的浓郁粘稠，里面有好多大片厚实完整嫩弹的花胶，还有好多大块的鸡肉，真材实料分量十足，烧开后先喝一碗热气腾腾的汤，鲜香美味一口入魂，暖胃暖身十分惬意，最厉害的是这么一锅只需38，简直比一些店的清汤锅还便宜！

喝完汤吃完花胶和鸡肉，加入高汤开始涮菜，老板本身是做海鲜的，有一手优质的货源，因此海鲜新鲜品质好还价格实惠！

甩尾东星斑姿造，摆盘精美造型漂亮，鱼肉切成大小厚薄均匀的鱼片，刀工精湛，鱼肉晶莹剔透洁白如玉，烫熟后吃起来细嫩紧实鲜美可口，一份约1.5斤左右，在海鲜市场都要大几百，而这份只卖288，太超值了！

8头大连鲍，鲜活现捞，大颗生猛，上桌了还在扭动着，烫熟后肉质饱满紧实，鲜美弹牙，一颗下肚，无比满足！

手工鱼籽虾滑，虾滑上是厚厚一层橘红的鱼籽，搅拌均匀后下锅，虾滑Q弹的口感中带着鱼籽的脆弹，滋味鲜美清甜，赞不绝口。

樱花虾刺身，色泽红润清亮，口感绵柔细腻，原汁原味鲜甜可口，让人爱不释手。

顶级牛排腩，精选牛腩部位，卤制入味，筋道有嚼劲，可以直接蘸卤水锅蘸醋吃，也可以涮一下再吃，都很美味！

M6级和牛板腱，色泽艳丽花纹清晰，切的大片厚实，涮熟后吃起来肉质细腻，肉香浓郁，回味无穷。

现切潮汕黄牛肉（雪花），红白相间，肥瘦得宜，涮10秒左右就熟了，又嫩又香，好吃的停不下来。

现切潮汕黄牛肉（吊龙），色泽粉嫩清亮，十分诱人，这个部位的肉瘦多肥少，适合比较喜欢吃瘦肉的人，一下就瓜分一空。

手锤牛肉生丸，新鲜牛肉手工无数次捶打而成，口感筋道弹牙，牛肉味十足，果然不同凡响。

手工面，煮熟后软而不烂，弹而不硬，做的很有水准，再加一份才过瘾！

原谅柠檬茶、泰式绿奶茶、泰式奶茶、手打渣男柠檬茶，还有多款网红饮品，酸酸甜甜，沁人心脾！

大家吃的好满足，新品锅底滋补又美味，东星斑好吃又实惠，性价比超高，纷纷相约下次再来聚餐！

标签：