减肥期间馋卤味，或者想让嘴巴不寂寞，快来试试低脂版的家庭卤味

By 小李爱轻食

用料

鸡翅/鸭脖/鸡脚 250克鸡胗/鸭胗/鸭脚 300克鸡蛋/鹌鹑蛋 150-160克海带结 150克藕片 150克各种丸子 300克豆干/豆皮 葱 1根姜 6片料酒 适量干辣椒 4个八角 2个郫县豆瓣酱 1勺生抽 2勺老抽 1勺0卡糖 少许盐 少许啤酒 2罐

做法步骤

1、把鸡翅和鸡胗（也可以放鸭脖，鸡爪等自己喜欢的食材）凉水下锅放料酒，葱姜，焯水后洗净备用豆干切片，藕切片，海带洗净

2、热锅凉油下葱姜，八角，香叶和干辣椒爆香，再放入一勺火锅底料（郫县豆瓣酱也可），炒出红油，下入荤菜，加，生抽，老抽，料酒

3、再加入糖和盐，啤酒下入后，将所有食材连汤一起倒入砂锅中，煮30分钟

4、再加入丸子豆干，素菜和煮熟的鸡蛋，再煮小火20分钟关火后放置泡半小时以上更入味

5、就是说也不比周黑鸭差到哪里，哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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