春天进补，这4种“高钙汤”多给孩子喝，高钙高蛋白，长个又聪明

雨水过后，万物复苏春暖花开，天气也慢慢地变得暖和起来了，春天是孩子们长身体的好季节，这个时候我们要多给孩子做一些高钙高蛋白的食物。下面就来给大家推荐4道“高钙汤”，建议春天都给孩子喝，长个还聪明。

【菜名】：紫菜虾丸汤

【烹饪步骤】：

1、准备好所有的食材，大虾去壳去虾线了以后，紫菜也提前用水浸泡好。

2、 把大家淀粉还有蛋清放进绞肉机里面，用绞肉机给搅打成虾泥儿。

3、 把搅打好了的下面放适量的盐，用筷子顺时针搅打均匀以后，搓成个虾丸。

4、 然后在锅里面倒入适量的水，把紫菜还有姜片下进去煮沸了以后再下入虾丸。

5、最后加入适量的盐来调味，把下半身地漂浮起来就可以了，最后起锅还可以淋上一点香油，非常清甜，很嫩很滑。

【菜名】：菌菇鸡蛋虾仁汤

【烹饪步骤】：

1、我们把鸡蛋先打成蛋液，大虾去头去虾壳去线。虾头不要扔掉，一会儿我们还要用。

2、把蟹味菇，金针菇，火腿肠，葱，姜都切好了以后备用。

3、 奶锅里面倒入适量的水烧开以后，把菌菇下进去焯熟了以后捞出来备用。

4、 把锅清洗干净以后，当然是用油烧热以后将鸡蛋液下进去，翻炒成小块盛出来。

5、不用洗锅，再倒入食用油将刚才准备好的虾头下锅用小火煎，煎出虾油，倒入适量的开水，煮到沸腾。

6、 然后再用肉烧姜，虾头捞出来，把姜片葱白火腿丝下进去，筷子搅拌一下，再下入焯水过后的菌菇，等汤再次煮开以后，把虾仁放进去煮3~4分钟左右。

7、把炒好了的鸡蛋再下进去，加入适量的盐搅拌均匀，起锅之前加入葱叶，提香。关火就做好了。

【菜名】：番茄龙利鱼汤

【烹饪步骤】：

1、把龙利鱼柳提前从冰箱里面取出来以后解冻，洗干净以后切成小片儿。

2、 把切好了的龙利鱼片里面加入料酒，盐，胡椒粉，玉米淀粉，抓拌均匀，腌制个10分钟左右。

3、 然后我们把番茄的顶部划一个十字刀口浇上，烧开了的热水，把西红柿的皮去掉，切成小丁。

4、 炒锅里面都是食用油，把葱姜丝加进去炒香，然后下入切好的番茄丁。

5、把番茄酱翻炒出汁水以后，再加入适量的糖盐搅拌均匀，再加入适量的水，盖上锅盖以后用大火煮开。

6、 等煮好了以后，把腌制过后的龙利鱼下进去，大约煮个3~4分钟在中间，往里面撒上葱花白芝麻就可以食用啦。

【菜名】：鱼头豆腐汤

【烹饪步骤】：

1、我们将鱼头和鱼尾先清洗干净，把豆腐给准备好，小葱绕成葱，结生姜切片，鱼头和鱼尾，用厨房用纸把多余的水分给吸收掉，这样一会儿下锅不溅油。

2、 随后我们再将豆腐切成大小适中的小块儿。

3、 超过里面倒入食用油烧热以后，把鱼头和鱼尾线下锅，不要着急翻动，间隔2~3分钟，等底部定型了以后翻面煎另一面。

4、 最后再倒入适量的水，凉水，温水热水都行，用大火煮开，这时候汤就已经呈现浅白色的了。

5、等水开了以后，再把豆腐小葱结和姜片都下进去。

6、 大约煲一个小时左右，时间到了就可以把鱼汤给取出来了，撒上一点盐调味即可，要是不怕辣的话，还可以加上少量的白胡椒提鲜。

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