没想到厦门在蓝眼泪过后，迎来的是市内也能见到雪花的浪漫。但随着雨水带来的寒冷，大家大多不愿意出门，都冻手冻脚怕了。今天Abby要分享的就是天冷心不冷的好办法，约上三五好友去一起吃顿好吃的火锅，让温暖的美食治愈这一切吧。我们的目的地就是厦门首家潮汕卤水火锅——潮阿瞒。

熟悉我的朋友都知道去年年底我吃过这家，现在听说有新推出美颜花胶鸡汤、潮汕牛骨锅底。作为女生，自然不可错过美颜花胶鸡汤，先吃头汤，再涮菜。关键39元的锅底好料多多，更有大片看得见的花胶，实在又美味。

而潮汕火锅的主角就是牛肉，在潮阿瞒这里，更是把“鲜”字发挥到极致。牛肉部位不同，质地不同，需要涮的时间不同，口感和味道也大相径庭。无论是现切潮汕黄牛肉的雪花、还是掉肉，都不会让人失望。

强烈安利食肉族朋友点M6级和牛板腱，只要38元，太值了。清晰可见的纹路，厚实的实感，吃进嘴里都是满足感。此外，手捶牛肉生丸Q弹有嚼劲，两者都是属于手慢无系列。

顶级牛排腩也是吃货必打卡的美味。吃之前最好放锅里涮下，温热的口感，蘸他们特调的酱汁，绝绝子。

喜欢海鲜的朋友，点这么一份霸气侧漏的现杀甩尾东星斑姿造，不仅妥妥地拥有了排面，而且超高性价比，1.5斤左右只需288， 晶莹剔透的鱼片涮完之后入口，绝对的鲜美。

吃不尽兴，还可以来份樱花虾刺身，精致摆盘，可以直接入口吃的新鲜，自然原味的清甜，一定会让你爱上。

而八头大连鲍，在挤上柠檬汁之后，更是化身“跳舞”精灵，鲜活程度肉眼可见，Q弹厚实的肉质，吃起来满满幸福。

我个人还很喜欢的有手工鱼籽虾滑，进店必点，满满鱼籽下面是虾滑，吃前用勺子充分搅拌再入锅，煮熟送入口中的每一口都有吃跳跳糖的感觉，甚至可以听到鱼籽在口中爆开的声音，太过瘾啦。

对于奶茶控来说，没想到这里还有自制的系列奶茶，每一种都极具个性，贴着他们的卡通标，有原谅柠檬茶、泰式绿奶茶、泰式奶茶和手打渣男柠檬茶等，我喜欢泰式奶茶，甜度刚好，茶味十足。

对了，每一个进店的客人，他们有送卤水豆腐，十分入味，下饭神器来着。

现在知道天冷去哪了吧？赶紧约上亲朋好友一起去吃热腾腾的火锅吧，让美食温暖这个寒冷的春天。

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