从哪能看出襄阳人对牛肉面爱得深沉，那一定是走在哪都能看到面馆的身影。

从小区楼下到僻静小巷，从热闹街市到校园两旁，哪家面馆都少不了忠实信徒们的光顾。

#01 开在学校门口的面馆

恰逢这两天开学，学子们在返校离校之际，一定要来上一碗襄阳牛肉面。带着家乡独有的味道，迈着不舍的脚步奔赴学堂。

今天要讲的这家面馆，可是有个十分宏伟大气的名字，可见老板寄予它的谆谆厚望。

我敢说没有哪几个五中人没搁这来上一碗面！

上学路上怀抱着饥肠辘辘的肚子，闻到牛油味，立马就走不动道。

学生吃面条都是练就了一套以“快”为主的功法秘籍，三两口还不待细细咀嚼就吞咽下肚。

没办法，抬头就是校门口，怎么能不心慌慌。

面馆门口与五中大门那可是个面对面的坐标，二者相隔一条不宽的马路面面相觑，而学子们于两处往来，饱了肚子，也饱了知识。

#02 这碗面有啥稀奇的

要说店里的当家花旦，当属独一份的蒜蓉面。这可是老板的金字招牌，自己炒的蒜蓉酱与牛油搭配相得益彰。

吃面不吃蒜，香味少一半！

缺点好运光顾的我没赶上趟儿，店里的搅蒜机宣告罢工，于是只好自己剥几颗蒜瓣，想象下被众人夸赞的美味。

牛肉面也没啥稀奇的，也就是这肉片，切得让人怀疑老板是位善良的慈善家，这红油，吃完一定糊个满嘴但口腔还保留个清爽。

先说牛肉面，红油辣子加蒜瓣，碱面劲道入口赞！

面上不仅铺着大片牛肉，还有一勺炸酱提味。牛肉是带点“筋筋拽拽”的，这样的牛肉不干柴，口感好。

充当佐料的蒜瓣，怎么吃也是有讲究的。

单吃蒜瓣可不行，辛辣味太冲，盖住了牛油香。要先喂口面，再嚼一小瓣蒜，在“唇枪舌战”间，感受咸香、蒜香交融的暴力美学。

海带豆腐的豆泡是现做的，满满一锅，豆泡漂在汤锅里，与红油共沉沦。

这样冷的天，空气中全是面条被挑起时，飘散弥漫的白烟，蒙住了戴着眼镜的视线，蒙不住暖上的心与胃。

店里自制的米酒蛋花汤也不能错过，甜滋滋的米酒做底，碗里尽是入口即化的蛋花。

吃完牛肉面喝点甜汤下肚，解解红油的腻，缓缓杂椒的麻。

#03 这作息，怪不得开在高中旁边

学生朝五晚九的生活，为了拼搏一份好前程，而这家面馆也就着学生们的作息，颠倒了黑夜与白昼。

为了提供给学生及时的早餐，天色还黯淡无光时，老板就早早起来准备食材，熬汤、洗菜、备料、整货，赶着学子们早自习前，将一切收拾妥当。

一碗碗热气腾腾的面条，不仅仅只是充饥，也温暖了莘莘学子的心。

或许在以后毕业之际，没有了学业的压力，没有了早起的苦痛，也再也不用每天掐着表与时间赛跑，用光速吃完一碗面条赶往学校。

但是时不时也会想起学校对面的那个面馆，时不时怀念当时那段最美好也是最纯真的时光。

文武状元面

地址 |樊城区襄阳经济开发区新五中对面

营业时间丨03:00-13:00

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「成绩好的秘诀找到了！」

END

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编辑：POI 摄影：大福

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