红心火龙果的颜色极其的漂亮，日常中大多数都是拿来直接吃，其实也可以做成新花样的，例如今天这道为大家介绍的火龙果醪糟就是很好的选择，外观色泽艳丽，可谓是好看又好吃呀。深受家人的喜欢，我家最近更是隔几天做一次，每次做的都不够吃的，可见多受欢迎了。亲们如果还没这样吃过的话，可以在家试试看呢，绝对不会让你失望的呀。

这道火龙果醪糟，想要一次做成功也是需要注意这三点的，一是火龙果需要捣碎些，这样更细腻些，口感也会好些哦。二是加入甜酒曲后需要放在温暖处发酵，这样才能成功发酵。三是发酵后密封起来放在冰箱冷藏，这样随吃随取了。火龙果新吃法，好吃又简单省事，新手3分钟学会了。

食材：

糯米500克，红心火龙果1颗，甜酒曲1袋，温水适量，汤圆适量

做法：

1、把糯米洗净后用冷水浸泡一晚上，能捏碎就可以了。放入锅中篦子上大火蒸30分钟，然后趁热再放入切块的火龙果再静置放5分左右。

2、取出来把火龙果捣碎和糯米混合均匀。

3、用手把糯米铺平，中间掏个窝。把甜酒曲用温水化开后倒入糯米里面。表面盖保鲜膜，放在温暖处发酵36小时，就可以直接食用，或者搭配汤圆一起吃也可以蛮不错的选择呢。

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