像是美食纪录片里的台词：国内烤肉江湖，有三位大佬。自然就是“韩式”与“东北烤肉”、“日式”。放眼银川，也是如此。烤肉市场头部自然就是韩式和东北烤肉的结合，还有一些日式烧肉的新秀。所以【干烤烤肉】的出现，像名字一样，彪悍直接，也是区别于银川市面上常见的烤肉，风格完全不同的“黑马”。银川烤肉界少见的“川式麻辣烤肉”，来了。

吃腻了常见的烤肉，或者想要来一口麻辣过瘾的川式烤肉，现在也有了新选择。新百CCPark商业街潮流街区 107。不同于一般烤肉店的门面，在这样的潮流街区，国潮元素、现代感的结合。

让人眼前一亮，推门而入，入内惊艳别有洞天，以为里面不大，实际上两层的空间，尤其是一层，整体给人现代简约碰撞国潮的视觉，氛围拉满。

这样一个即将万物生长的季节。好像也只有在如此具有氛围感的环境里，吃着肉汁横流麻辣过瘾的川式烤肉。才能抚慰心和胃啊。

看了一下菜单，自然就会发现，和日常里吃的那些烤肉都不太一样。秘制牛排plus、麻辣猪五花、黄金猪六两、葵花猪排、嫩牛五花、重庆毛血旺、麻辣牛肉、韭香鸡皮、腰缠万贯(培根卷金针菇)......

几乎随便拉出一个菜名都和银川的烤肉店形成了区别：更有味更麻辣的川味、汉系...就凭这几点，吃过一次，就会有不少人成为回头客。

很多菜都让人印象深刻，其中首当其冲的还是秘制牛排plus：这个牛排真的是必吃!一大块扎实的牛排，放在盘子里就很有冲击感。

而且上面一层辣椒，看着就很过瘾。经过炙烤，高温下牛排发生奇妙的化学反应，味道真的在煎的过程里就已经吸引到我们，而且肉质真的超级嫩。

来这里怎么少得了麻辣猪五花肉：这个也是必吃，肉质劲道、肥而不腻，原生态的口感，腌制后上桌就很吸睛，看着油脂一点点渗出来流到烤盘边缘，已经要流口水了。

麻辣牛肉：这个名字很常见，但是店里独特的秘制方法和用料，让这牛肉烤熟后，多嚼几下，辣劲上来，肉香被很好地释放。

而且不得不说的是店里的酱料也同样很独特!海椒面这样的经典的川式麻辣蘸料必然是要吃的，配牛肉或者五花都是绝佳!而青椒酱和酸梅酱真的是在银川很少见到，第一次尝试，莫名的好吃!

韭香鸡皮：鸡皮真的绝了，平时都不喜欢吃，但这里的烤盘上，这个食材仿佛瞬间被赋予灵魂，独家酱汁腌制，韭菜的搭配神了，烤制的时候劈劈啪啪，焦香一阵一阵传来，看一眼金黄酥香食欲满满。

嫩牛五花：炙于烤炉上，肉香立马飘散出来，烤至焦黄，在这样百无聊赖的夜晚，感受一口这样的鲜嫩，真的感觉幸福感满满。

黄金猪六两：这也是喜欢吃汉系烤肉的朋友最爱的一款，肉很细嫩，听这名字就知道这部分食材有多金贵了。

葵花猪排：这道菜特意压轴来吃，这个在盘子里就是一个葵花造型，而放在烤盘烤到两面金黄素材，拎起来就是一条肉感满满的烤猪排，看着就很有气势，也是店里的招牌菜之一了。

烤到最后，坐在窗边，看着窗外行人来来往往，烤一份重庆毛血旺：锡纸内部的受热十分均匀，炙烤的毛血旺，香味更加浓郁，汤汁锁在菜里，吃起来每一口都爆汁!热气腾腾，真的是完全不同的烤肉吃法!

一顿饱足的烤肉，足以慰风尘。这样的一个春天，万物生长。要和喜欢的人，坐在窗边大口吃肉呀!

地址：银川金凤区新百CCPark 商业街潮流街区 107(蜜雪冰城向东100米) 干烤川式麻辣烤肉

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