这“瘦身菜”每天晚上我都吃，一个月瘦了10多斤，逛街都自信了

想当初自己还没有生孩子之前还是很苗条的，但是生了孩子以后身材就开始变形，减肥更是难上加难，这不马上又到了春天。又是到了该露肉的日子了，所以我就将减肥大业提上了日程。

减肥其实很简单，也不需要饿肚子，选择吃的食物也很关键，首先是不能摄入糖分高和脂肪高的食物，然后多吃一些高纤维低脂肪还能清肠排毒的食物，这样坚持一段时间就一定会瘦下来的。

下面来给大家分享的就是这个魔芋，魔芋在人体的新陈代谢过程中不含热量，而且还能增加饱腹感，稀释肠胃中的有害物质，提高肠胃控制能力，加速消化食物。同时它还具有排毒养颜的功效，是肠道的“清道夫”。

魔芋豆腐之所以可以减肥也是因为里面含有的可溶性膳食纤维分子是比较大的，比起任何植物胶的粘韧性都要高，能够预防食物以及消化之间产生作用，让我们的饥饿感就不会那么强烈，而热量的摄入也比较少。

所以近年来魔芋豆腐在健身行业里面非常的受欢迎。正因为他如此的受欢迎，也被人们誉为 " 魔力食品 "、" 神奇食品 "、" 健康食品 " 等。 这么难得的好食材怎么可以错过，简单零失败，口感嫩滑，一口一块，好吃不胖，常吃狂掉肉。

【菜名】：香辣魔芋豆腐

【食材清单】：魔芋豆腐，小米辣，大蒜，青辣椒。

【烹饪步骤】：

1、我们先来调一个红烧汁小碗里面加入生抽，老抽，蚝油，白糖，盐，还有半碗清水拌均匀备用。

2、 然后我们再把魔芋豆腐也都准备好了，把魔芋豆腐切成块儿，大蒜切成末，金红辣椒也都切碎了准备好。

3、 把魔芋豆腐用水清洗干净以后切成片，锅里面倒入适量的水烧开以后，把魔芋豆腐片下进去，大约焯水个两分钟，将魔芋豆腐身上的碱味去除掉。最后我们再将魔芋豆腐捞出来晾凉。

4、 锅里面倒入食用油烧热了以后，将蒜末和辣椒末都下进去，炒出香味儿。

5、最后我们再把酱汁倒进去，用大火烧开。

6、 最后我们再将魔芋豆腐下进去，用中火煮个5分钟，再用大火收汁出锅。魔芋豆腐在锅里面尽情地翻滚，没关系，煮的时间越长魔芋豆腐就越有嚼头，完全都不会软烂不堪这样做魔芋豆腐本是蔬菜却能吃出来，肉味不腻也不但爽口至极。

【小贴士】：

1、生的魔芋是有毒的，一定必须煎煮在三个小时以上才能食用，而且每次吃的量也不宜过多。

2、因为魔芋的膳食纤维非常丰富，吃起来有很强的饱腹感，像是胃功能不佳，消化不良的人少吃。

3、要是不能吃辣的话，可以少放辣椒，也可以用果椒来代替。

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