鱼香肉丝

“酸甜美食”

原料：里脊肉、青椒、胡萝卜、食盐、料酒、玉米淀粉、生抽、耗油、香醋、白砂糖、姜末、蒜末。

做法步骤：

第1步、肉丝腌料：里脊肉切丝后装盘加入食盐。

第2步、加入料酒。

第3步、加入生抽。

第4步、加入玉米淀粉 。

第5步、抓拌均匀并腌制10分钟。

第6步、调鱼香汁：青椒洗净后切丝，胡萝卜洗净后切丝，泡发木耳切丝，碗中加入1勺生抽。

第7步、加入耗油1勺。

第8步、加入香醋1勺。

第9步、加入白砂糖1勺。

第10步、搅拌均匀。

第11步、准备姜蒜末。

第12步、起锅烧油。

第13步、下入肉丝快速翻炒，七分熟盛盘。

第14步、另起锅烧油炒香姜蒜末。

第15步、倒入配菜翻炒。

第16步、加入肉丝翻炒。

第17步、加入鱼香汁。

第18步、翻炒均匀出锅。

第19步、成品图。

来自 美食天下 小家有女初长成 的作品。

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