丨本文由小陈茶事原创

丨首发于百家号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

见过很多人喝茶，口味很专情。

只固定喝一款茶，换做其它别的茶统统喝不惯。

想来，陌生的环境不如熟悉的地盘来得有安全感。

贸然尝试新口味，也是有风险的。

有一半概率会不喜欢。

买回来泡开试喝过后，就彻底撂在一旁，太浪费了。

君不见，明星们轻易不会改变自己的穿衣风格、妆容打扮、发型设计，或者冒险来一场天翻地覆的形象改变。

怕的就是粉丝们会不习惯变化。

喝茶也是如此。

对很多茶客来说，在自己的一亩三分地里泡杯茶喝，感受着熟悉的老味道，再好不过。

然而，有些茶客的喝茶习惯却很博爱。

绿茶、茉莉花茶、铁观音、白茶、岩茶、红茶、普洱茶……

只要是市面上能买到的茶，统统都试了一遍。

日常喝茶时，不论是什么茶，只要品质过关，统统来者不拒。

甚者，有些茶客因为家里买的茶实在太多，一时半会喝不完。

只好轮流喝，定出了一套独家专属的喝茶时间表。

比如，早上喝绿茶提神，下午喝一泡岩茶，晚上回家喝点温和的老白茶和红茶。

但随便到网上一搜，形形色色的喝茶时间表，五花八门，莫衷一是。

这些饮茶时刻表，到底有没有参考价值？

《2》

在搜索框里，敲下这样一行字——“什么时间段，该喝什么茶？”

不消片刻，就有一箩筐的相关消息，跳了出来。

A说，上午喝红茶，下午喝绿茶，晚上怕失眠不喝茶。

早上起床后，可以在餐后喝红茶。

如果早餐是吃面包、三明治等西式餐点，可以配红茶佐餐，很多外国人就是这么做的。

到了下午，可以泡杯清香的绿茶提神。

入夜后，自己一般不喝茶，就怕喝了茶后，晚上迟迟睡不着！

B说，早上通勤时间赶，来不及喝茶，下午喝岩茶，晚上经常煮老白茶。

对上班族来说，悠闲享用早茶是不现实的。

下午茶，才是一天当中的喝茶重头戏。

午后漫漫，日影斜斜，容易让人犯困。

手边可以根据个人口味，准备一泡口粮岩茶。

岩茶基本以单泡独立包装为主，方便携带。

品质稍好一些的岩茶，不仅香气滋味突出，还很耐泡。

如果手头的工作不忙，那泡上十来冲茶汤，慢慢打发时间，也很惬意。

等到晚上回家后，趁着人齐，选择煮茶。

煮老白茶的操作比较简单，仅需少量干茶，就能煮出满满一大壶热汤。

并且，茶味温和甘润，老少咸宜。

煮茶时和家人围坐在一起闲话家常，这种饮茶风味再好不过。

C说，绿茶早上喝，可以提神醒脑，打开新一天。

而下午和晚上喝茶大可随意，手头有什么就泡什么喝。

D说，他是武夷岩茶的忠实粉，早中晚都是喝岩茶。

可能一天下来，喝的都是同一款岩茶。

也有可能一个下午就泡掉三款不同的岩茶。

将不同山场、不同火功的水仙、肉桂等，逐一喝个遍！

E说，他看季节来。

夏天的早茶和午茶，毫无例外是选择刚上市的新白茶，感受它们的鲜味。

秋冬季天气比较冷，白天一般都是喝陈茶。

不过作为福州人，不论春夏秋冬，晚上如果有朋友到访，默认是泡岩茶待客。

试问，上述给出的早中晚喝茶时间表，有参考意义吗？

这个问题没有标准答案，尽信书，不如无书。

什么时间段适合喝什么茶，还得自己亲自尝试，才能找到答案！

《3》

喝茶这件事，不能墨守成规。

别人给出的喝茶时间表，仅供参考，不能照搬。

他人观点，未必符合自己的喝茶口味。

在喝茶选择上，与其关注什么时间段该喝什么茶，不如提前摸清以下三点注意事项。

第一，早上起床可以空腹喝茶吗？

视个人情况而定。

对绝大多数爱喝茶的茶客而言，早上起床时，喝杯淡茶浑身上下更舒爽。

注意是淡茶，晨起的第一杯，宜清淡不宜浓。

选一杯淡雅鲜香的茶汤，可以清新口腔，愉悦身心，活力满满开启新一天。

这是刷牙洗脸，无法达到的效果。

当然，要是早上忙着上班，没时间喝早茶，也可以挪到下午再说。

肠胃较弱，担心空腹喝茶会带来不适的群体。

从稳妥起见，还是不要空腹喝茶为好。

放在餐后去喝，更为妥当。

第二，申时茶是什么，下午茶适合搭配哪些茶点？

申时是古代的计时方式，换算过来，大约是现在的下午三点到五点。

申时茶，也就是这一时间段内喝的茶。

近两年，申时茶这一概念炒得较为火热。

但客观来看，这不过是下午茶的另一个说法罢了。

提到喝下午茶，有人会将重点放在茶叶选择上，选一泡好茶犒劳自己。

忙中偷闲，泡杯茶喝，再好不过。

当然，也有人会将重点放在茶点搭配。

吃点蛋糕饼干等补充能量，继续工作，而茶不过是为了解腻。

此时，要是单纯为了佐餐，选普通口粮茶即可。

若是将高山银针、桐木红茶、正岩好茶泡开佐餐，未免太奢侈！

另外，平日在喝下午茶时，专门配茶的茶点，口味不能太重。

太辣、太咸、太甜、太酸等，都不适合。

这会影响个人味觉，导致尝不准茶味。

按村姑陈的习惯，茶点一般选苏打饼干、日晒花生、原味坚果仁等。

既能补充能量，避免茶醉，又不必担心影响茶味判断！

第三，晚上喝茶担心睡不着，应该怎么办？

平时经常能看到，很少喝茶的新手，晚上喝茶后容易失眠。

辗转反侧，翻来覆去好一会，才能睡得着。

而爱喝茶，经常喝茶的茶客少有喝茶失眠的困扰。

甚至于，有些老茶客会直言，“晚上喝茶才能睡得更踏实！”

这背后体现的是个体差异，与个人对咖啡碱的耐受程度有关。

快节奏的现代生活里，对大部分人来说，白天是留给工作的。

等到晚上才是放松休闲、社交会友的大好时光。

呼朋唤友来上一场茶话会，再常见不过。

如果担心自己晚上喝茶后影响睡眠质量，需要牢记这几点：早点喝、喝淡点、喝少点、尽量喝风味温和的茶。

提早喝茶，提早将咖啡碱代谢出去，能降低喝茶失眠风险。

而晚上喝茶，宜淡不宜浓。

泡茶时，投茶量不能多，泡茶时不要刻意坐杯闷泡。

避免泡出一杯咖啡碱含量高，茶味苦涩浓重的茶汤。

此外，入夜后，不论是喝茶还是喝水，都要适量。

不然水分摄入过多，夜间难免会增加起夜次数，影响作息。

最后，晚上喝茶，可以选择红茶、老白茶、熟普等。

它们的风味温和，咖啡碱含量相对较少，更适宜晚上饮用！

《4》

喝茶这件事，很多时候注重氛围感。

买了一套新茶盘后，摆在桌上看着满心欢喜。

此时想做的，肯定是找出一泡陈年银针。

一边欣赏美器，一边享用好茶，是难得的赏心乐事。

难得和老友小聚，此时，肯定是派上汤醇味厚的老丛水仙镇场面。

一泡又好喝又耐泡的老丛，能带来一段美好的相聚时光。

至少你不用再担心，才泡三四冲，茶味就泡淡了。

需要频频起身换茶，这未免太扫兴！

可以说，喝茶选择，不单单局限在时间段上。

和什么人喝，在什么场合下喝，也很重要！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

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