九州长崎去几次都不腻，不只能欣赏到日本三大夜景、绝美海湾岛屿风光，也推荐「和牛美食」！长崎在日本锁国时期是江户幕府唯一承认的国际贸易港口，保有欧陆风情，当地美食更是充满异国文化交流特色，这次特别推荐6家长崎的和牛餐厅给所有喜爱日本美食的朋友。

到长崎必吃最高级长崎和牛涮涮锅

▋行家必吃！这6家「长崎的和牛餐厅」在地人最爱！

① 到「ひらの」尽享极上A5和牛涮涮锅、寿喜锅！

在长崎提到高档和牛涮涮锅，在地人10个有9个会说：就去「ひらのhirano」吧！这里是长崎和牛认定店，店名来自老板的姓氏「平野ひらの」。「ひらの」之所以广受当地人好评，是因为能用非常合理的价位享受顶级的牛肉与猪肉料理，而且空间舒适，服务细腻周到。这次小编同时推荐A5等级的长崎和牛涮涮锅与寿喜锅给大家。

是「长崎和牛」认证名店

可放脚的堀炬燵榻榻米座位区，雅致舒适

把油花分布匀称、色泽美丽的薄切长崎和牛在导热均匀的锅中清涮几秒，略带粉色偏白的状态就是品嚐和牛鲜甜美味的最佳「食」机。最后在剩余的汤头里加入棊子面，并搭配「ひらの」特制榨菜高汤，和牛涮涮锅飨宴就此划下美好的句点。长崎和牛寿喜烧的销魂口感同样令记者频频称好，沾上蛋液一起吃更加滑嫩鲜甜。

A5长崎和牛涮涮锅，开动！

长崎和牛寿喜烧的鲜甜美味名不虚传！

值得一提的是「ひらの」的自家秘方沾酱，以红萝卜、橙子与洋葱调成的芝麻酱，配方出自厨艺精湛的老板娘；而与长崎酱油名厂「长工」合作生产的橙子醋，清爽顺口，不会抢走上等好肉的风味，秘诀就是以橙子取代常见的柚子来调味。不只严选日本九州与西班牙的高档食材，酱料也用心，而且只要关东关西地区名店的一半价格就能享受最高级的A5和牛，非常推荐！

「ひらの」的高档食材搭配特制酱料，美味无懈可击

「ひらの」必吃推荐：☆长崎和牛涮涮锅最高级A5长崎和牛 160g日本国产蔬菜盘棊子面特制蘸酱两种（胡麻、橙子醋）、特制味露☆长崎和牛寿喜锅最高级A5长崎和牛 160g日本国产蔬菜盘棊子面特制沾酱两种（胡麻、橙子醋）☆吃到饱方案（限时120分钟）鹿儿岛产黑猪肉涮涮锅严选日本国产牛肉＆西班牙加利西亚栗饲猪肉涮涮锅

しゃぶしゃぶ ひらの地址：长崎県长崎市浜口町7-4牛岛ビル2F营业时间：17:00～23:00（最后点餐时间为22:00，饮料为22:45）定休息日：星期日

② 到佐世保「らんぷ」吃A5和牛柠檬牛排！

A5长崎和牛柠檬牛排套餐，也可单点

长崎「佐世保」有一座美军驻日海军基地，从街道风景到食文化都深受美式文化影响，名物「柠檬牛排」推荐必吃！开店满一甲子的长崎和牛认定店「らんぷranpu」有别于其他店家，柠檬牛排走的是厚切路线，把A5等级的长崎和牛用大火快煎，切成1公分的厚度放到铁板上，再挤上大量的柠檬原汁、淋上特调酱汁，香气四溢，肉质鲜嫩，浓厚的肉味搭配清爽的柠檬真是绝配！

这里的柠檬牛排比其他店来得更厚喔！

「らんぷ」是道地牛排馆也是酒吧

香煎牛尾胶质丰富，软嫩绵密入口即化。

目前「らんぷ」是第二代经营，老板承袭父亲的理想，提供在地人一处可放松心情喝点小酒， 一边听爵士音乐一边享受正统美味牛排的酒吧式牛排馆。此外，老板特别推荐这道牛尾给真正的吃货！没有繁复的调味，烧烤后轻洒一些盐巴就能吃出最高级长崎和牛牛尾的好滋味。带骨牛尾胶质丰富滑嫩，肉质细致香软、入口即化。吃了好满足！

「らんぷ」必吃推荐：☆长崎和牛柠檬牛排套餐最高级A5长崎和牛柠檬牛排蔬菜沙拉、汤白饭或面包饭后饮料（咖啡）☆长崎和牛牛尾

ステーキハウス らんぷ地址：长崎県佐世保市山県町3-23营业时间：17:0023:00定休日：星期日、12/31～1/1③ 到「KATSUSHIKA」吃销魂炸牛排三明治！

位在长崎中华街的「KATSUSHIKA」是长崎市唯一一家炸牛排与炸猪排三明治专门店，也是以炸猪排盖饭席卷长崎的「胜鹿」的二号店。店内气氛像是咖啡馆，简洁沉稳的木质调让人感觉舒适放松。主厨老板讲究食材的鲜美度，严选九州产的牛肉与高级的品牌猪肉「芳寿豚」，搭配在地面包店的优质吐司，成就了这份让记者吃第一口就大感惊艳的炸牛排三明治。

像是咖啡馆的「KATSUSHIKA」，用餐气氛相当舒适

加上特制肉酱的炸牛排三明治美味加倍

厚切牛肉轻轻裹上了极细的专用面衣油炸，外酥内嫩非常可口。再用烤得金黄酥脆又保留弹润口感的吐司夹着，并抹上当店特制酱汁。直接吃就很棒，加上一点特制肉酱美味加倍。而且好康还在后头！三明治菜单上没有特别标注的炖牛肉竟然上桌了，口感浓郁、软嫩滑顺的口感让人意犹未尽。佐餐饮料除了咖啡，也推荐日本国产的葡萄酒或生啤酒给喜爱小酌的朋友。

炸牛排三明治（左）与菲力猪排＋炸牛排综合三明治

「KATSUSHIKA」必吃推荐：☆ 炸牛排三明治（1,400日圆，未税）☆ 炸菲力猪排与炸牛肉综合三明治（1,350日圆，未税）炸菲力猪排与炸牛排三明治各半以上都附炖牛肉

かつサンド専门店「KATSUSHIKA」地址：长崎県长崎市新地町12-10ラハイナビル营业时间：11:3015:00、17:00～21:00（最后点餐时间为20:30）定休日：星期二④ 到佐世保「あいかわ」吃目标世界第一好吃的汉堡！

あいかわ的店铺外观

あいかわ的用餐环境明亮舒适

佐世保汉堡是当地的代表性美食，有趣的是，每家店的汉堡风格都截然不同！汉堡店「あいかわaikawa」是长崎和牛指定店，汉堡肉使用了100%的长崎和牛，加上是由肉舖直接经营，品质、新鲜度与美味程度都有保证！汉堡的美味关键还在于面包，「あいかわ」专注于面包的烘烤程度以及酱汁、配料之间的平衡，以「世界第一美味的汉堡」为目标，每天都一点一滴进化中，有来佐世保一定要来吃吃看！

长崎和牛A5沙朗牛排汉堡

汉堡肉汁鲜美

「あいかわ」必吃推荐：☆ 长崎和牛A5沙朗牛排汉堡 L☆ 长崎和牛A5沙朗牛排汉堡☆ 长崎和牛A5牛腿肉排汉堡

バーガーショップ あいかわ地址：长崎県佐世保市有福町297-20营业时间：10:00～21:00（最后点餐时间为20:30）定休息日：1/1

⑤ 到「よひら」享用长崎和牛铁板料理！

よひら是座有百年历史的日本家屋

用餐环境高雅又充满日式风情

长崎洋溢异国风情，但在日本料理店「よひらyohira」这座有150多年历史的日本家屋中，可一边感受高雅的日式风情，一边品嚐到长崎和牛的铁板料理。餐点以长崎和牛为主角，可选择赤身、沙朗、菲力与最高级的夏多布里昂部位，同时提供了在地优质食材与海鲜铁板料理，可根据自己的预算与喜好，选择不同的套餐内容。

长崎和牛沙朗牛排

粉色肉身口感软嫩美味

「よひら」必吃推荐：【晚餐】☆ 舞龙套餐 ☆ 川船套餐）☆ 太鼓山套餐以上皆可选择赤身、沙朗（サーロイン）、菲力（フィレ）或夏多布里昂（シャトーブリアン）部位☆ 宝船套餐海鲜料理为主【午餐】☆ 长崎和牛 本日赤身牛排 100g☆ 长崎和牛 沙朗牛排 100g☆ 长崎和牛 菲力牛排 100g☆ 长崎和牛 夏多布里昂 100g

和食ステーキ よひら地址：长崎県长崎市船大工町5-7营业时间：11:30～15:00、17:00～22:30定休日：无⑥ 到「肉寿司」吃绝品肉握寿司！

大大的灯笼让人很顺利就可找到肉寿司的店舖

用餐环境整洁舒适

「肉寿司」对无肉不欢的人来说简直是天堂！这里提供了和牛、鸡肉、猪肉、马肉等肉品为主的握寿司，虽然中国人很少有吃生肉的习惯，但店舖对肉品的严选标准加上师傅的手艺，端出的每一盘都有着绝妙的鲜嫩口感，值得一试。寿司店会将肉油脂饱满鲜美的部位称为「トロtoro」，来这里推荐要点能一次吃到马肉、牛肉最鲜嫩「トロ」的招牌菜单「三款肉TORO套餐」（肉とろ 三种盛り）！

名物 SASHITORO

海胆TORO军舰寿司

「肉寿司」必吃推荐：☆ 三款肉TORO套餐☆ 名物 SASHITORO☆ 牛生火腿

肉寿司

地址：长崎県长崎市浜町11-12 七福ビル1F

营业时间：星期一至星期四为17:30～隔日1:00／星期五、六、假日前一天为17:30～隔日3:00

定休日：星期日

长崎有丰富的大自然资源，孕育出肉质鲜美的长崎和牛。无论切厚片做牛排或是切薄片做涮涮锅、寿喜锅，以及炸牛排三明治，都非常受在地人与海内外旅客喜爱。吃货们赶快笔记下来文章介绍到的和牛餐厅，下次到长崎自由行就能大饱口福啦！

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