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导语：明日惊蛰，记得给家人吃这5种传统美食，顺应时节，身体更健康

明天就是惊蛰了，天气越来越暖和了，同时雨水也越来越多了，大部分地区都已经进入春耕，在这春暖花开的季节里，气候比较干燥，所以大家在饮食方面一定要注意，自古以来，在每个节气里面都有与它息息相关的美食，今天跟大家分享一下在惊蛰时期吃的几种美食，这几种蔬菜非常适合在惊蛰时期吃，明日惊蛰，记得给家人吃这5种传统美食，顺应时节，身体更健康。

莴笋

莴笋是生活中最常见的一种蔬菜，口感清脆可口，营养丰富，莴笋中含有丰富的维生素和胡萝卜素以及多种矿物质，平时吃点莴笋不但能保护眼睛还能提高身体的免疫力，对身体是非常好的，做法是非常多的，一般最常见的做法就是炒着吃，炒莴笋的做法是非常简单，将莴笋处理干净，放在锅中煮一下，然后再放在锅中炒熟就可以了，可以清炒，可以放肉炒，这个根据自己的喜好来做，炒好的莴笋清爽可口，好吃极了。

荠菜

荠菜是象征春天的一种野菜，荠菜不但美味营养还非常丰富，所以一直很受大家的喜爱，荠菜中含有丰富的维生素和微量元素，其中蛋白质和钙的含量比较高，春天吃荠菜不但能促进新陈代谢还能降血压，对身体是非常好的，荠菜的做法更是多种多样，可以包饺子，可以包包子，还可以做荠菜汤，一般我家用荠菜包饺子吃，比韭菜馅的好吃，喜欢的朋友可以做一下，荠菜是春天里一种不可多得的美食。

空心菜

空心菜是我国南方地区家家户户普遍栽培的蔬菜，营养非常丰富，空心菜属于碱性食物，吃空心菜可以降低肠道的酸度，预防肠道内菌群失调，除此之外，吃空心菜还能增强体质，洁齿防龋，对皮肤也是非常好的，空心菜最好吃的做法就是清炒，炒的时候不要放肉，放点大蒜或者辣椒就可以，炒出来的空心菜清淡又可口，比大鱼大肉都好吃。

生姜

生姜是生活中一种常见的调味品，生姜中含有丰富的氨基酸，无机盐，营养是非常丰富的，吃生姜不但能预防感冒，还能润肺止咳，促进消化，增进食欲，一般大家都会用它当作调味品，炒菜或者做汤的时候放上点生姜，使其菜品更加美味，特别是在春天这个上火的季节，吃生姜对身体极好。

豆芽

豆芽是生活中常见的一种蔬菜，营养价值非常高，豆芽中含有丰富的维生素和和膳食纤维，吃豆芽不但能提高身体的免疫力还能预防高血压，养血补气，除此之外，对头发也是非常好的，豆芽最常见的做法是炒肉丝，做法简单，首先将肉切成丝放在碗中腌制一会儿，然后再将豆芽清洗干净，起锅烧油，放入肉丝翻炒至变色，再放入葱姜炒出香味，下入豆芽翻炒均匀，一道美味的豆芽炒肉就做好了。

明日惊蛰，这5种传统美食别忘了吃，顺应节气，日子越过越顺，以上就是我带给大家的惊蛰时期要吃的几种传统美食，每个地方的风俗习惯都是不一样的，你们那里惊蛰时期都吃什么美食呢？

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