莲藕别炒着吃了，这样做过瘾又健康，比大鱼大肉强多了，不可错过。日常中这莲藕的吃法大多数都是以炒着吃或者炖着吃的，那这次给大家推荐个更下饭也更省事的做法吧，就是今天这道酸辣藕丝了，吃起来清脆爽口还很有滋味，很适合一家老少一起食用哦，关键还简单明了，新手都能2分钟学会了，搭配米饭或者馒头都非常的过瘾哦，亲们可以试试看呢，绝对好吃又不腻呀。

这道凉拌藕丝，想要做的好吃也是需要注意这3点的，一是莲藕需要提前焯水，这样能清爽些哦。二是可以根据自己的喜好来调整配菜，例如还可以加入葱末、姜末等食材哦。我家喜欢做这道菜，好吃又营养，我家大人孩子都超爱吃。

食材：

莲藕1个，洋葱半个，青红椒各1根，大蒜3瓣，香菜3根

调料：

盐少许，酱油少许，香醋、蚝油少许，鸡粉少许，芝麻油少许

做法：

1、提前把莲藕洗净并去皮切丝备用。

2、锅中倒入适量的水煮开，下入莲藕丝和青椒丝丝焯水并捞出沥干水分。

3、然后把莲藕丝、青红椒、蒜末、洋葱丝、香菜碎混合在一起，加入盐、酱油、蚝油、香醋、鸡粉、芝麻油调味。

4、拌匀了即可完成了呀。

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