清蒸多宝鱼

By 小家有女初长成

原料：多宝鱼、食盐、料酒、胡椒粉、小葱、生姜、蒸鱼豉油、食用油。

做法步骤：

第1步、多宝鱼去除鱼鳃和内脏，清洗干净。

第2步、准备小葱和生姜。

第3步、小葱剥离成丝，生姜切片。

第4步、准备料酒。

第5步、准备食盐。

第6步、准备胡椒粉。

第7步、调酱汁：将食盐、胡椒粉，蒸鱼豉油，白糖，淀粉，清水。

第8步、将多宝鱼放入盘内，将葱丝、姜片铺在多宝鱼身之上，上锅蒸15分钟。

第9步、蒸鱼出锅之后将葱丝和姜片捡出来，将鱼汤倒掉（此汤腥味重）。

第10步、倒入酱汁。

第11步、将葱花撒在鱼身之上。

第12步、起锅烧油。

第13步、将热油浇在鱼身之上，最喜欢热油淋在鱼身上的次啦声

第14步、成品图。

来自 美食天下 小家有女初长成 的作品。

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