重庆某知名网红毛血旺，味道今非昔比，败兴而归！

在重庆从来不缺乏地道的传统小吃，尤其是在那些街头巷尾或者老居民区里，总会有一两家让人回味无穷的苍蝇馆子。

曾经的“x姐毛血旺”红极一时，据说至今已有二十多年的历史，当初开在一栋老式居民楼里，一路上如同探险般寻找，虽然环境老旧不堪，但是毛血旺的味道确实很安逸，而且价格实惠，一时吸引了无数的食客慕名而来！

转眼几年时光，当初的苍蝇馆子变成了如今的“网红毛血旺”，店铺也搬迁到了街边门面，大堂内灯光明亮、环境整洁舒适，于是我们“毛起吃”又抱着满满的期待专程前往，没想到却是一次令人失望的“踩雷”……

解放碑附近的美食确实很多，所谓的“网红美食”更是多如牛毛，话说如今重庆的“网红美食”完全是泛滥了，动不动就这个“网红”那个“天花板”的，难道就不能换个词吗？

现在一听到什么“网红”、“天花板”、“宝藏馆子”之类的词，我们作为美食探店的人都会浑身难受，因为绝大多数都是浪得虚名，不过是一群“饭媒子”的自嗨和炒作罢了……

从传统经典小吃到“网红毛血旺”，他们到底经历了什么？

之前在网上了解了该店的相关评价，结果真的让人大跌眼镜，差评简直是铺天盖地！大致总结了下，几乎都是关乎于味道的负面评价，原本以味道为重的老馆子，如今变成了这般模样？到底是同行的故意抹黑，还是有人言过其实呢？

于是为了更加真实、准确地了解情况，我们决定亲自去品尝一下，话说我们距上一次吃他家的毛血旺，大概已有五六年了吧。

“变味”的网红毛血旺，期望越高，失望越大！

店里的服务员都是大叔大妈，嗓门红亮态度热情，这一点还是值得肯定的！

别看人家岁数不小，动作那是相当的麻利，我们刚坐下点完单，不到两分钟就把一盆价值100元的毛血旺端上了桌，我们甚至都没听到厨房的灶响……

懂行的朋友一看便知其中的原因，这显然不是现做的，而是半成品或者成品，直接加热端出来的！

光是从这个毛血旺的卖相就让人顿失食欲，汤汁浑浊油腻，我们几人面面相觑。

首先味道方面，真的没有什么香味可言，既没有热油浇海椒花椒的香气，也没有蒜香之类的香味，表面就是一层辣椒粉，口味仅剩下刺鼻的辣味……

食材方面更是令人失望，100元的价格原本包含有毛肚、猪肝、鳝段、鱿鱼、黄喉等以及一些素菜，结果我们看得的却是毛肚梗子、裹着厚重淀粉的老猪肝以及极小块的鳝鱼……就连豆芽都是烂的，这您能受得了吗？

打底的素菜早已被煮“蓉”了，全是软烂不堪，难道是被多次加热的缘故吗？（细思极恐……）

吃到最后还剩下了这么一盆……味道却是大不如前了，曾经如此火爆的传统毛血旺，如今面目全非，对此我们也是颇感遗憾，可能这就是“网红经济”下的副作用吧！

“毛起吃”有话说：

可能是我们错过了“x姐毛血旺”的巅峰期吧！按我们的个人口味来看，完全不值得专程前往了，甚至有种被人“烧”了的感觉，性价比不高，完全是出于一种情怀罢了。

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