春天轻断食，晚餐一盘这么吃，润泽皮肤又补钙，隔天我就做！

春天的谷果蔬菜非常全面，而且天气已经暖了起来，户外运动的时间也多了，这个季节正适合管控身体。

现在上班族大多人选择轻断食的瘦身方式，其实没有什么框框，不必照搬别人一切，自我调节，有时间就多运动、积极地自律，在饮食上按照自己的体质调控，觉得适合自己的方式就是最好的。

很多人瘦身时期，不吃晚餐，那是不行的。如果是居家办公一族，选择两顿饭的方式，把时间排开，那还将就，短时间没问题；但每天按时按点上班的，工作了一下午，早午餐都是正点，晚餐不吃，那是绝对不行的。我们可以让早午餐的饮食尽量丰富多样、不过于油腻，晚餐管控一下就好。

分享我今天的晚餐，依旧是一盘，今天天凉，用炒的方式做的，吃得爽又低卡。

春天里，随时都有倒春寒来袭，我们还得注意保暖，北方的穿衣标准就是“春捂秋冻”，不要过早地脱下棉衣。饮食上还要以温性食材为主，不要过多地吃冷餐。

今天天凉，晚餐我选择炒菜，但是一点也不腻，很清淡，而且我这个做法吃的特过瘾。

今天所用的食材是：角瓜、尖椒和胡萝卜，调味料就是酱油、醋和蒜。

角瓜是瘦身食谱里不可缺少的蔬菜之一。角瓜不仅含有多种维生素等营养物质，钙质含量高，它的水分浓郁，能够润泽皮肤。减肥的人们如果调理不好饮食，就会面色发黄，皮肤松弛，那么就多吃点角瓜正好能缓解这个问题。

角瓜的热量低、还有大量的膳食纤维，膳食纤维可以有效地帮助肠胃进行蠕动，这样也能促进减肥。

角瓜是凉性的蔬菜，所以，我里面放了一点满含维C的尖椒，又放了一点护肝明目的胡萝卜，这一盘菜就妥妥的。

来看看做法，每天晚餐轮换着吃青菜，清淡顶饱还瘦身。

材料：小嫩角瓜1个，尖椒1个，胡萝卜半根，酱油2勺，清香米醋2勺，熟芝麻1勺，大蒜2拌，盐适量。

做法：

1、一根小嫩角瓜，先切半，再切宽一点的条，去掉一点中间的瓤，改刀切成约1.5cm的块状。

2、尖椒同样切成小块，胡萝卜我切半厘米样子的小粒状，这样比较容易炖软。

3、大蒜剁碎，加入熟芝麻，在放入2勺酱油和2勺清香米醋，加入半碗水备用。

4、锅内放一勺玉米油，不要多，放入角瓜块翻炒1分钟。

5.然后把尖椒和胡萝卜一起放进去，翻炒看尖椒有点变色的样子。

6、放入准备好的料汁，角瓜块现在还不能熟透，半碗的料汁倒进去，就盖上锅小火焖一焖，大约2分钟，盐量自己掌握放多少，尽量清淡少放或不放。

7、最后开锅大火收干汤汁就可以啦。也可以用一点点玉米水淀粉勾芡一下，有点汤汁裹着角瓜块，更有味。

小贴士：

角瓜这样做小块炒，不仅口感提升了，水分也保留得很好。角瓜是碱性蔬菜，很适合春天吃，对保持身体的酸碱平衡有很好的促进作用。

我们买角瓜的时候，选择比较嫩的，如果是外皮比较硬的老角瓜，炒的时候就要去皮。

今天的小炒学会了吧，简单好做，好吃还瘦身，试试做吧！

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