建议中老年人，别心疼钱，多吃这些甜味食物，增强体质少生病

春天是万物复苏的季节。少吃上火辛辣的食物。增强体质多吃甜味的食物，身体好，别心疼钱了，身体好才能赚钱去。现在很多人都处在亚健康的边缘，记得好好地爱自己和家人才是最重要的事情。送给大家这甜食，都很简单好做！祝福大家健康快乐！

食谱：黑米巧克力蛋糕

食材：黑米蛋糕粉80克，植物油30克，白糖30克，鸡蛋四个，清水60毫升。

制作；将水和油进行混合然后再融合，然后过筛蛋糕粉，有人问我，为啥蛋糕粉会过筛哈。必须滴哈，这样面粉中有空气了，蛋糕成品会更松软。将鸡蛋黄放进黑米糊的容器里，手动搅到完全融合，而且没有颗粒成为蛋黄糊备用。

蛋清是和蛋黄分开容器放的，注意这不是全蛋的蛋糕哈。首先我们要搅打蛋清，电动打蛋器开最高档。蛋清打起泡泡的时候加白糖二分之一，继续高速搅打。出现细密的泡泡在加全部的糖，开中速搅打蛋清。

感觉打蛋器有些阻力的时候，时不时地提起来看看，如果出现如图片一样 弯钩就可以打好了。

分次加入打好的蛋白到拌好的蛋糊糊里，慢点翻拌，记住勿打圈拌（会消泡影响蛋糕蓬松）。分次加入打好的蛋白到拌好的蛋糊糊里边，翻拌，勿打圈拌（会消泡影响蛋糕口感）

把蛋糕糊全部倒进7寸模具里。端起来磕几下震出气泡（此时预热烤箱180度2分钟。）烤箱设置：上下火155度，45分钟。烤盘放在烤箱的中层。

巧克力50克，隔水融化了，融化装裱花袋。蛋糕出炉的时候震几下模具，然后倒扣在网上等待冷透了再脱模。然后开始裱花了。没有巧克力的就按照自家喜欢的花式做起来。

食谱：戚风蛋糕

食材：蛋糕粉80克，鸡蛋四个，橄榄油30克，糖40克，清水40毫升，桑葚果汁适量，巧克力适量。

步骤：鸡蛋要分开蛋白、蛋黄放在不同的容器里。重点是装蛋清的容器里要保证无油无水。

鸡蛋要分开放，蛋清一定要放在无油无水的干净容器里边。蛋黄也单独放在容器里搅打成糊状备用。

在放蛋黄的碗里加入油和水用手动打蛋器搅打，成为融合的蛋黄液。

再加入过筛的面粉用手动搅打，成为蛋黄糊备用，拌好的蛋糕面糊盖上保鲜膜。

用电动打蛋器，高速搅打蛋清，当出现小泡泡的时候，加一半的白糖，继续搅打出现大泡泡，再加入全部的白糖。降低打蛋器的速度，用中速搅打，蛋清出现大的纹路不消失。提起来看看有小弯钩如图片就可以了。

取适量的蛋清倒进蛋糕糊里，用画L手法搅拌蛋糕糊。每次加蛋清不要太多，这样拌的会均匀。用翻拌或者不规则十字搅拌法、切忌转圈拌、免得消泡影响蛋糕的成品。

拌好的蛋糕糊、无白色蛋清颗粒就行了，翻拌必须有耐心哈。混合好的蛋清和蛋黄液，看看多么的细腻和均匀呐。这个时候我们需要去开烤箱预热了。

这是7寸烟囱模具要擦干净，小心倒蛋糊，免得沾上蛋液。端起来磕几下排空气。

烤蛋糕之前，烤箱先预热180度，时间5分钟。预热完毕做烤蛋糕。烤箱设置：上下火160度，时间45分钟烤盘放在中间。

蛋糕出炉记得先震几下，然后倒扣放冷了，再脱下模具。将巧克力装裱花袋用热水融化，做出想要的图案就OK了。

贴士：1.做蛋糕二点需要注意、一是打蛋清不要过头、二是烤箱的温度不能太高了。

食谱：黑米方蛋糕

食材：新良黑米蛋糕粉60克，植物油20克，白糖30克，鸡蛋四个，清水40毫升。

制作；准备好做黑米蛋糕的主要食材。将水和油进行混合然后再融合，然后过筛蛋糕粉。

将鸡蛋黄放进黑米糊的容器里，手动搅到完全融合，而且没有颗粒成为蛋黄糊备用。

蛋清是和蛋黄分开容器放的，现在我们要搅打蛋清了，电动打蛋器开最高档。蛋清打起泡泡的时候加白糖二分之一，继续高速搅打，出现细密的泡泡在加全部的糖，开中速搅打蛋清。感觉打蛋器有些阻力的时候，时不时地提起来看看，如果出现弯钩就可以停止了。把蛋糕糊全部倒进模具里。端起来磕几下震出气泡（此时预热烤箱180度2分钟。）蛋糕出炉的时候震几下模具，然后倒扣等待冷透了再脱模。

东北大饼干：

食材；面包粉140克，玉米面20克，植物油50克，鸡蛋2个，白糖80克，酵母粉克。

制作步骤；将食材都准备齐了，准备做大饼干了。将面粉、玉米粉，酵母粉混合好准备和面了。

在蛋液里加入油和糖，搅打融合了。然后把混合好的面粉，全部倒进蛋液里边开始和面了。

搅拌到面粉没有干粉了。揉成面团，盖上保鲜膜，在常温下放置发酵1小时左右。只有经过发酵的面团，才能做出饼干酥松，喧软的饼干。

将发酵好的面团。擀成手指差不多厚的大面片。在发酵20分钟左右。将发酵的面片，切成你想要的块的大小就好了。刷鸡蛋也可以烤了。

烤盘放入预热好的烤箱中层。上下火180度，15分钟。

贴士；烤箱的脾气不一样，请参考自家的温度和时间。

标签： 中老年人