春三月， 气温回升，这时大地复苏，春天雨水多气候也干燥，因此我们一定要注意及时给身体和肌肤补充水分， 缓解春燥不适的症状。

在我们日常生活餐桌上少不了汤汤水水，营养好吸收，还能补充身体中所需的水分。春天的饮食宜清淡，要避免大鱼大肉，多吃些蔬菜水果。

春季是人体肝脏最旺盛的时候，很容易导致肝胃不和，这时调养好肝脏，能增强免疫力，让身体维持在最佳状态，也是春季预防疾病的有效途径。今日哈妹分享友友们一道青菜猪肝汤的做法，喜欢可要收藏在家试试看哦！

青菜猪肝汤

by 林乡

配料:猪肝150克、青菜200克、姜片适量、葱花适量、料酒适量、生抽适量、香油适量、淀粉1勺、盐适量、胡椒粉适量、味精少许烹饪步骤:1.猪肝洗净后切成薄片，再抓洗至水清澈，沥干水分；2.加入料酒、生抽、淀粉抓捏均匀，腌制备用；3.青菜摘洗干净，沥水备用；4.备好葱花和姜片；5.起锅烧开水，放入姜片、盐、胡椒粉和香油；6.放入青菜拌匀，煮沸；

7.放入猪肝，拌匀煮沸；8.加入味精和葱花，拌匀；

9.出锅装碗，上桌即可食用；10.开吃。菜谱小贴士:

猪肝洗净后一定要切薄薄的片，清洗的时候要多换几次水，洗净后就不会吃着腥味了。

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