“ 最接近童年的味道 ”

The taste closest to childhood

要是找出一样东西代表襄阳出征全国，文化里面可能百花齐放，但是美食上面，牛肉面一定能拔得头筹。襄阳牛肉面一直是名声在外并且伴随着襄阳人民长大的。小时候总是托着一个塑料盒，里面时而是一份豆腐面，时而是一份牛肉面。与同学一起，边走边吃，紧赶慢赶的赶去学校，有时还能遇见与你一样端着面条边走边吃的老师，这项传统艺能在大街上已经很少见了，但是伴随我们长大的牛肉面依旧陪着我们一代又一代襄阳人成长。要说起资历，可能襄阳有许多更有“资格”的面馆出来称老大。但是要是论起味道，第一口下去我就仿佛回到了童年那段端着碗赶着上学的日子。“邓家牛腩面”自一桥头拆改以来，一跃成为了这里的面馆一哥。就算不是饭点，来往的人依旧是络绎不绝。更别提早上赶着上班的人们，稍微晚一点便要大排长龙。牛腩面成为其店里的招牌。但是相比较牛腩面的劲道我更喜欢牛杂和牛肉的软嫩。夹着面条，吃起来更加畅快。不吃内脏和杂碎的人，美食版图上会少很大一块。更别提牛杂面了。在高碳水和牛杂的香气下，很少有襄阳老餮能抵御住这种诱惑。牛杂虽然是早早起来处理的，但是并没有泡软。各种香料的香气浸润在牛杂的表面，配上香菜还有面条的灵魂牛油，牛杂的爆汁显得层次丰富，美味爽口。牛肉面就无需多余的话语介绍了。牛肉的口感不是特别的软烂，还保留着牛肉纹理的拉丝的感觉，一口牛肉一口汤，香的我能连吃三碗面。牛肉的分量给的也很足，半碗面条半碗牛肉的程度，不愧是上过央视的店铺，处处展现着襄阳人的豪横热情。面条非常细，能够挂汤，但是必须要快点吃，不然一会儿就nong了。这个时候再来一碗黄酒或者豆浆，然后再来两块蒜瓣，这神仙日子，只在襄阳的早晨才能够拥有。从风华路走到一桥头，幸福路。襄阳最美味的面条是哪一家，大家都各执一词。但是每一家都能拿出两把刷子来。生活在各地的食客，也都有属于自己的偏爱。但是对于捍卫襄阳牛肉面的荣誉，是每个襄阳人油然而生，且充满自豪的。

今日话题：

吃了那么久的面条

感觉哪一家给的牛肉最多？

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