我们每天都需要摄入一定的碳水化合物，而一般我们都是从主食中得到这个营养。

平时我们的主食一般是米饭，但除了米饭，面条也是我们常吃的主食，并且我国是一个美食大国，制作面条的方法有很多种。

由于各个地区的饮食习惯不同，所以面条的制作方法也略有不同，不少地区都将面条制作成具有地方特色的面食。

虽然不同地区的人口味不太相同，但是下面这6种面食，即使没有本地特色，却还是得到了很多人的认可，被公认为最好吃的6碗面，一起来了解一下吧。

1、上海葱油拌面

葱油拌面是不少人喜欢的面食，并且由于制作方法简单，所以不少人都会自己在家制作。

将葱放到油里炸，炸出香味之后，把葱捞出来，然后用另外一个锅把面条煮熟，之后把面条捞出来，加入酱油、糖等调料。

如果喜欢吃辣，还可以加入辣椒，然后把葱油泼到面上，将调料和葱油搅拌均匀，一碗美味的葱油拌面就做好了。

2、重庆小面

重庆小面以前只在重庆流行，但随着发展，现在不少地区都有重庆小面。

重庆小面跟重庆一样，十分的火辣，筋道的面条中加入了油泼辣子、肉末、青菜、炸豌豆粒等配菜，再加上各种调料，吃起来咸香辛辣，十分美味。

据说正宗的重庆小面里面加入的调料有十几种，口味比较重，但喜欢吃辣的朋友绝对不能错过。

3、北京炸酱面

北京炸酱面历史十分悠久，随着发展，现在已经流传到了我国的大江南北，被称为中国的十大面条之一。

正宗的炸酱面会用黄豆、五花肉、大葱、生抽、盐等制作成酱料，淋在又细又筋道的面条上，然后再配上黄瓜丝，胡萝卜丝等配菜，酱料咸香，配菜清爽，吃起来让人有舔碗的冲动。

不少人都会慕名去北京吃炸酱面，而不少本地人也几乎天天吃炸酱面。

4、山西刀削面

北方的面食是很多的，而山西的刀削面则十分出名，主要流行于山西及其周边，最大的特点是面条完全靠刀来削，看似简单，但是处处考验功夫。

如果削得不好的话，很容易导致面条过厚或过薄，吃起来味道就不太好了。

最好的面条应该是中间厚，两边薄，形似柳叶，即使煮的时间比较长，也不会出现烂的情况，吃起来很有嚼劲。

5、广东云吞面

云吞面又叫馄饨面，一般在广东一带比较流行，在北方很少能吃到云吞面。

云吞面就是将面和云吞在一起烹煮，看似很简单，但其实味道很不错，汤汁清澈带有香气，入口咸淡正好，面条有筋道，云吞皮薄馅大，有嚼劲。

6、四川担担面

担担面是四川非常有名的一道小吃，在面条上淋上红油辣椒、芝麻酱、葱花等配料，将各种馅料搅拌均匀后，吃起来鲜香有弹性。

据说以前担担面都是挑夫们挑着扁担沿街叫卖，所以就被称为担担面，面条比较细，但是口感很美味，在很多地方都受到了人们的欢迎。

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