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导语：买大虾时，不要只买大的，懂行人只看这3点，保证一挑一个准

大虾是人人都爱吃的美食，大虾是海鲜里面比较经济实惠的一种海鲜，因为它的肉是比较多的，不像其它的海鲜都是壳多肉少，所以大虾里面的肉非常的多，吃起来也比较过瘾，而且现在正好是海鲜最便宜的时候，所以很多人都会选择在这个时候买一些大虾吃，买大虾的时候我们不能只挑选大的买，也是有很多的小技巧的，买大虾时，不要只买大的，懂行人只看这3点，保证一挑一个准。

我小时候是在农村长大的，老家离海比较近，父亲是一位渔民，经常在海边捕捞一些小虾小鱼的回来，所以对于海鲜一类的还是比较了解的，下面我就分享给大家一些买大虾的小技巧。买大虾时，这3种大虾不管多便宜也不要买，海鲜老板自己都不吃，不会买大虾的朋友可以进来学习了。

不能买的大虾

第一种：发红的大虾不能买

大家都知道我们在煮大虾的时候温度高了以后大虾就会变成红色，这是因为大虾的身体里面含有一种元虾红素的物质，这种物质遇到高温以后就会变成红色，我们在买大虾的时候如果看到大虾变成红色了这样的大虾不建议大家购买，因为这样的大虾可能是在运输的过程中受热就会出现这样鲜香，运输的时候箱子里面没加入冰块，大虾就容易受热，受热以后的大虾它的虾肉是特别松散的，吃起来口感是非常的差，所以不建议大家购买这种大虾。

第二种：虾头和虾肉摸起来特别软的大虾

如果我们在买大虾的时候可以摸一下大虾发现它的虾头和虾肉摸起来非常的软，这样的大虾不建议购买，因为这样的大虾是存放了很长一段时间的大虾，虾肉里面的蛋白质已经被分解掉了很多一部分，这样的大虾是非常不新鲜的，煮熟了以后吃起来一点鲜味都没有，而且它的口感是非常松散的，所以大家在买的时候尽量买摸起来比较硬，富有弹性的大虾，这样的大虾才是新鲜的，吃起来的味道也比较鲜美。

第三种：虾头要脱落的大虾

大家在买大虾的时候可以观察一下虾头和身子连接的那个部位，如果这个部位链接的比较紧实就说明是新鲜的大虾，如果看着虾头都要掉下来了，说明大虾是存放了很长一段时间的大虾，大虾已经非常的不新鲜了，所以不建议大家购买这样的大虾，并且这种大虾不管是煮着吃还是烤着吃，它的腥味都是非常大的，肉质非常的松散，所以这样的大虾即使再便宜我们也不要购买。

买大虾时，以上这3种大虾不管多便宜也不要买，海鲜老板自己都不吃，所以大家在买大虾的时候如果看到有发红的或者摸起来特别软的还有虾头都要脱落的，这样的大虾就是再便宜我们也不要购买，因为这样的大虾都非常的不新鲜了，口感吃起来一点都不鲜美，是非常的差。买大虾时，不要只买大的，懂行人只看这3点，保证一挑一个准。

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