小叔子带女友回家，婆婆让我下厨做菜招待，饭后小叔子嫌弃菜少了。周末孩子爸爸加班，本来打算晚上随便吃点，婆婆打来电话，说晚上小叔子要带女朋友回家，让我过去吃饭，家里菜不多，让我再买点，我顺路买了两个熟菜过去，去到婆婆家进了厨房顺理成章的变成我下厨了。

这是用蛋皮和紫菜做的肉卷，做法很简单，三肥七瘦的猪肉剁碎，加入剁碎的马蹄拌匀，放入生抽、蚝油、白糖、淀粉拌匀，鸡蛋煎成薄薄的蛋皮，把肉馅铺在蛋皮（紫菜）上，卷起来入锅蒸熟后切块即可。蛋卷是我家逢年过节必备的菜，因为赶时间，所以这次的蛋卷做得比较急，卖相不怎么好，但是也很好吃。

懒得做菜或者赶时间，熟食真是最好的选择，最近市场路口新开的烤鸭店天天在叫卖，买点来试试吧，买了一份烤鸭和一份脆皮五花肉，预存300，然后80元就可以买半只烤鸭和一份脆皮五花肉，挺划算的。脆皮五花肉味道不错，肉皮非常酥脆，上面撒了一点孜然辣椒粉，有烧烤的风味。

半只烤鸭，搭配了一盒配菜，有黄瓜丝和大葱丝，另外还有一叠饼皮，2盒甜面酱。鸭皮放在饼皮上，再放点蘸了甜面酱的黄瓜丝和葱白卷起来吃太美味了，公公说这不就和我们广东的烧鹅差不多吗，我觉得还是有区别的，北京烤鸭的亮点在于脆皮，主要是吃皮，肉质偏干。而广东的烧鸭、烧鹅是明火挂炉，外皮酥脆，里面肉质鲜嫩多汁。

广东餐桌上汤水是一定少不了的，平常我会常煮一些青菜汤或者瓜汤，但是有客人，就要熬一锅老火汤了，食材有莲藕、马蹄、猪骨，再添加上墨鱼，丰富了汤的味道和口感，香气扑鼻，好喝清热又养生。

腊肠是婆婆冬天的时候晒的，很香，但是我觉得肥肉多了点，婆婆说老人牙口不好，太瘦的腊肠难嚼，我说老人吃得太肥腻也不好吧。婆婆电话里说家里有点菜，原来就是腊肠和腊鸭，晕了，好在我买了那个烤鸭和脆皮五花肉，要不就两盘腊味招待客人有点失礼。

南雄亲戚送的腊鸭，是南雄的特色产品，腊鸭油尾丰满、皮薄肉嫩、咸香味鲜，是过年时馈赠亲友的美味佳肴。腊鸭最简单的吃法就是直接蒸，还可以做芋头芥菜煲、腊鸭粥、腊鸭煲萝卜，香气浓郁，让你胃口大开。

婆婆自家种的菜心，纯天然的绿色蔬菜，在我们这种小县城，家附近如果有荒地，基本都会被附近的居民种上各种蔬菜，不过也有很多人喜欢用大箱子在阳台种菜，也是一种好办法。

不知道小姑娘是不是怕胖，烤鸭、五花肉都没怎么动筷，腊味也少吃，小叔子回家后还和婆婆发牢骚说菜少了，说被女朋友吐槽招待客人的饭菜有些寒酸，不是熟食就是腌制品，爱吃不吃，下次我不做了，我把晚餐发朋友圈网友都留言说看馋了想来蹭饭呢。女孩第一次去男友家做客，吐槽饭菜寒酸又肥腻，网友：我想去蹭饭。

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