近期，由于特殊情况，很多人必须要宅在家里，不免心情有些烦躁。既来之，则安之。平时工作忙，现代人经常忙得像陀螺，现在终于有时间可以宅家休息，那也是一件好事。

趁此机会，给家人做一顿早餐吧，既可以享受美食，又可以调节心情，还可以增进家人感情。不用花哨摆盘，无需美术功底，只要用心去做，简简单单，也可以营养满满，好吃到停不下来哦！

昨天无奈宅家，化身大厨，给家人做了一顿丰盛的早餐，芝士烤馒头、春笋鲜肉饺、芦笋炒鸡蛋、核桃豆浆、坚果酸奶、小黄柿，样样好吃营养全，做法却简单，15分钟摆满一大桌！

网友：品质生活！把烟火过成诗的女人！

今天的早餐，最大的亮点是芝士烤馒头，加了腊肉、胡萝卜、葱花和芝士，金灿灿的，香气扑鼻，非常诱人！

如果你用个叉子一挑，还有长长的拉丝哦，就像一个个小披萨！

儿子很喜欢，咬一口，烤过的馒头外香内软有嚼劲，馅料满满超满足，就像一个无敌三层巨无霸汉堡，不过可比汉堡好吃多了，做法更是简单多了！

只要家里有馒头，10分钟就能做一大盘，非常简单！

我加了一点点腊肠和胡萝卜，带着一点浅浅的甜味，吃起来别有一番风味！

加了笋丁的肉馅，用来包饺子，鲜美爽口，非常美味！

趁春天还在，一定要多包几盒，放冰箱冷冻起来，慢慢吃，可以吃很久呢！尤其是习惯自己做早餐的，随吃随取，省事儿不少！

有馒头有饺子，有肉有菜，自然少不了鸡蛋。

鸡蛋最简单的做法是白煮蛋，最香最快手的做法是炒鸡蛋，随手加点绿色蔬菜一起炒，好吃、营养又好看，2分钟就上桌。

特别是儿子，每次早餐的第一筷，就是伸向这一盘蔬菜炒鸡蛋。说来也奇怪，午餐和晚餐如果做了芦笋等蔬菜，儿子其实也没特别喜欢的样子，但是早餐时却很喜欢吃。

豆浆，是豆浆机预约的，早上起来就能喝，一点也不耽误睡觉。

打一壶豆浆，可甜可盐，喜欢什么口味就加什么，满足全家人的需求。比如老公很专一，喜欢咸豆浆，儿子喜欢甜豆浆，我一般喝原味。

不过，我今天没喝豆浆，我做了酸奶，自己做的无糖酸奶哦， 加了点松子仁和蔓越莓干，又香又好喝！

瞧，浓稠吧？比豆腐脑还嫩，会拉丝哦！

最后，来几颗黄色的小番茄，开启美好的一天！

接下去，向大家汇报一下我的做法，请大家监督计算是不是在15分钟内完成。

首先，说说我的自制无糖酸奶。

很简单，我是头天晚上做的，做了1000毫升，可以吃好几天。1000毫升纯牛奶加菌粉搅拌均匀，放入酸奶机中，发酵8~10小时就会凝固成酸奶。我用的是不插电的酸奶机，加点沸水就行，中间啥也不用管。

做酸奶，不影响睡懒觉。

再来说做豆浆。

最近迷上五谷杂粮豆浆，小米、糯米、玉米糁、核桃、黄豆，放入豆浆机中，预约“古法豆浆”，第二天起床就能喝，中间也不用人管。

打豆浆，也不耽误睡懒觉。

第二天早上，看看我的酸奶，哇，肤如凝脂啊，像豆腐脑一样，是不是好棒？

舀入杯子就可以，这一步可以在煮饺子等的间隙做，一秒就完成了。

豆浆也好了，杯子里分别放入酱油和糖，一杯咸豆浆，一杯甜豆浆。

重点说一下芝士烤馒头的做法吧，这个需要10分钟。

馒头，是我前一天做的，做法可以翻到我前2篇文章看看。

腊肠、胡萝卜切成小丁，每个馒头切2刀，底部不切断。

腊肠，相当于“中国的培根”嘛，不用太多，烤一烤很好吃。

把腊肠丁和胡萝卜丁填入馒头切口中。

把馒头放入烤盘内，刷上蛋液，再在切口上撒上马苏里拉奶酪，这种奶酪加热会融化，经常用来做披萨，会拉丝的。

如果没有马苏里拉奶酪，也可以用其它芝士，就是不会拉丝而已。

把馒头放入预热好的烤箱中，190~200度烤10分钟左右，看到奶酪融化，边缘变黄略焦就好了。

烤馒头的时候，煮饺子。

煮饺子的同时，焯芦笋，炒鸡蛋，最后两者一起翻炒。

所以，煮饺子、炒鸡蛋、烤馒头，其实都是同时的，中间还有空隙时间，用来倒豆浆，倒酸奶等，真的很快的，轻轻松松、从从容容，早餐就做完了，连头发丝都不会乱一根，哈哈！

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