大学食堂菜品丰富多彩，各色各样的，还有一些市面上没有的自创菜，每天下课就去食堂干饭，吃到好吃的，一整天的疲劳都消除了。学校里面的黑暗料理真的是让不少学生叹为观止，比如葡萄炒玉米粒，辣条炒肉丝，还有食堂叔叔阿姨每次打肉，都要把肉重新抖回盘子中。

一、菜价上涨，食堂开始走极端风

有些同学真是天马行空，专门装病，不舒服，就是希望食堂阿姨能看在自己不舒服，生病的状态下多给点菜，同时也希望阿姨不要再手抖。

食堂里面的菜品基本上都是青菜多，肉少。比如青椒炒肉丝，其实是肉丝炒青椒，肉丝是配料，青椒是主料。

一般对于食堂被个人承包出去的学校来说，伙食是没有那么好的，而且食堂老板要考虑到整个效益，会在菜价上涨期间减少成本，毕竟商人不做亏本买卖。

从2019年疫情爆发，学校食堂老板竟然大发善心，在以前食堂都是肉少见，全是素菜。但现在都是一律的荤菜。因为疫情原因，大量蔬菜无法运输，蔬菜的保鲜时间也短，所有学校食堂没有青菜做，只能把肉多弄点，这可是不少学生的福音啊！

现在蔬菜比肉贵，无论是去超市还是菜市场，肉价都很便宜。但是蔬菜很贵。这真是变化多，在几年前还是蔬菜便宜，肉贵。可能是因为现在土地少了，蔬菜种植基地运输过来，需要大量的时间，并且还要对蔬菜进行保鲜，各方面就增加蔬菜的成本。

网友说：真是三十年河东三十年河西，青椒也没想到自己有这么一天。自己在食堂吃过包整个水煮蛋的包子，还要水果炒肉，真是让人怀疑是怎么想出来的，无论是怎么炒，只要有一双好手艺一定不会差。

还要一些零食炒鸡蛋，水果乱炖，看到之后应该不会愿意吃，如果把这些水果留在饭后吃不一样嘛，为什么一定要跟蔬菜和肉类一块炒。虽然说菠萝咕噜肉也是水果炒肉，但是也不是什么水果都能炒菜，食堂里面那些甘蔗炒肉，真的是想都不能想。

在复旦大学也出现过一些水果菜品，但是都是费了心进行营养搭配的，不是像有些黑暗料理，一顿乱炒。复旦大学出的菜品叫：哈密瓜年糕牛肉粒，哈密瓜里面富含维生素，年糕里面富含碳水化合物，牛肉粒就是丰富的蛋白质。这搭配起来更有利于营养吸收。

在食堂里面也隐藏不少高手，比如会雕刻的大厨，把一道道做成艺术品，简章了，感觉吃上了国宴一样，这高超的手工，这雕刻艺术，把西瓜雕刻成一个个艺术品，真是令人叹为观止。

学校食堂叔叔阿姨也成为自己饭后谈资的对象，这也是许多学生在学校里面的一大乐趣，毕业后甚至也会想起食堂阿姨的手抖，同学们都互相笑了起来。

二、学校应该如何为学生提高安全干净卫生的菜品

学生是祖国的花朵，是未来祖国建设所需要的人才，之前在网络上学生在学校食堂中毒的事件，如果学校出现这样的事情，是会被教育部问责的，学校也会陷于被家长责问中。尤其是食堂外包要尤其注意了，如果遭遇这种事情对于学校的形象是有打击的。

学生的每天的学业压力很大，每天一到吃饭的点就会狂奔到食堂去，学生只有吃饱才能更好地学习，才能把更多精力放在学习上，而不是饿着肚子去学习。食堂也要注意菜品的营养搭配，现在学生都在长身体期间，需要多方面的营养元素。

孩子的身体健康是第一要素的，有强健体魄才能在体育课上跑步和做体操，在课堂上能够专心听课，同时也能努力学习。可见食堂是多么重要，只有孩子吃好喝好，孩子虽然是温室的花朵，但是也会面临许多压力。而这些压力最多就是来自学业和家长。

在中考前，有的食堂还会统一给学生做好三餐，供学生和老师一起吃饭，说真的很温馨，也很怀念那个时候，同学和老师都聚在一个桌子上，吃着食堂阿姨和叔叔做的美食。

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