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导语：农村老人这样保存马齿苋，既简单又方便，冬天用来包包子超级鲜美

现在的绿色无公害的野菜是非常受欢迎的，马齿苋就是一种非常常见的野菜，并且它的价格也非常便宜，好多人就会在这个时候多买一点，将它储存起来，等到冬天的时候还可以吃，但是如果保存不当的话它也是非常容易变质的，而且味道也就不好了，今天，我跟大家分享2个保存马齿苋的小技巧，这样保存的马齿苋保存一年它也不会坏。教你2种保存马齿苋的方法，方便简单，随吃随取，存放一年也不坏。

马齿苋只有在春天和夏天才能吃到，所以每年我家总会在马齿苋大量上市的时候存上一些，冬天用来包包子特别鲜美，但是很多人都不会保存，还有人说自己在家保存的马齿苋在保存过程中会坏掉，其实这都是你用的方法不对所导致的，接下来我将马齿苋的保存方法分享给大家，农村老人这样保存马齿苋，既简单又方便，冬天用来包包子超级鲜美。

要想储存马齿苋首先要将马齿苋摘一下，然后用清水清洗干净，将马齿苋的根部去掉，马齿苋的根部是不可以吃的。

烧一锅开水，放入少量的食盐和醋，将洗好的马齿苋放进来，焯水大约1分钟左右，马齿苋变软以后捞出来，千万不要焯水时间太长了，太软了以后，它的口感是不好的，捞出来控水晾凉以后咱们备用。焯水的时候放点食盐可以起到杀菌的作用，我们在保存的时候就不容易变质了，白醋可以减少马齿苋里面的粘度，在吃起来的时候口感会非常好，就不会有发粘的情况发生。

接下来跟大家分享一下马齿苋的保存方法

第一种保存法：

将焯好水的马齿苋分成一小团一小团的，然后放在保鲜袋里边，封好口以后放在冰箱里冷冻保存，这样就可以保存很长一段时间了，它还是新鲜的。

第二种保存法：

将马齿苋放在一个大篦子上面，然后拿在外面去在太阳底下暴晒，直到晒干为止，晒干以后把它装在袋子里面，放在干燥通风的地方保存就可以了，这样也可以保存很长时间，晒干的马齿苋用来包包子是非常非常好吃的，最好的搭配方法不是放肉，而是用猪油熬制以后剩下的油渣然后用它来包包子非常好使，大家小时候是不是也吃过这样的包子，它里面散发着一种干香干香的味道，是非常不错的，但是大家在晾晒的时候要注意一定要选择天气好的时候来晾晒，尤其是不能淋雨，淋了雨以后它就特别容易变质，又不容易保存。

以上这两种保存方法都是可以保存很长时间的，并且也不会变质，自己喜欢哪一种就用哪一种，两种也都可以用。

教你2种保存马齿苋的方法，方便简单，随吃随取，存放一年也不坏，以上就是我带给大家的保存马齿苋的2种方法，大家都学会了吗？用这两种方法保存的马齿苋存放一年也不坏，农村老人这样保存马齿苋，既简单又方便，冬天用来包包子超级鲜美。

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