老一辈人吃饭时最爱喝的几款酒，现在无人问津，认识的都快60岁了

“美酒配佳肴，香醇又可口”

从古到今，美酒都是我们日常生活当中 必不可少的东西，特别是在吃饭的时候，如果有一壶酒喝着，这吃饭都是很香的。

只是，有些时候没有美味的佳肴的话，很多地方的酒友都会想办法找上几碟下酒菜来配着酒喝，如贵州的酒友则是喜欢配着折耳根下酒，而江苏、天津等地的人则是喜欢拿皮蛋当下酒菜，还有河北酒友特别喜欢拿火烧驴肉当下酒菜，当然了，每一个地方的人都有不一样的下酒菜，而下面这几碟下酒菜应该是很多地方的酒友都喜欢拿来做下酒菜的，吃过的已经快60了吧？

①花生

花生刚刚剥开后放在院子里晒一段时间，等到干得差不多了起锅烧油，放一点菜籽油，等到油烧得差不多了就把花生放进去，等到差不多就捞出来撒上一点盐巴拌一下就好。

花生内含蛋白，搭配酒喝的话时候的好吃，不知道现在还有多少人喜欢喝酒的时候喜欢炒一碟花生配着酒喝，以前家里穷，下酒菜没有什么像样的东西，唯一拿得出手的就这个东西了，酥脆，越嚼越有味。

②凉拌黄瓜

会把凉拌黄瓜选做是下酒菜的或许也就只有东三省地区的酒友了吧？

凉拌黄瓜的做法很简单，拍碎放在碗里撒上辣椒油、盐巴、蒜就可以了，这黄瓜吃起来凉凉的，清脆美味，作为下酒菜是最合适的。

③毛豆

不知道多少人会把毛豆当做是下酒菜，这东西很多地方的人都不喜欢，但其实吃起来特别的好吃，其做法也是很简单，剪掉两端，烧水放毛豆，差不多捞出来配料，小米椒、香叶、八角、干辣椒等全部放进去就成了。

上面的几种都是很多酒友喜欢喝酒时候吃的菜，不知道现在还有多少人是喜欢遵循这个习惯，即使有可能也有60了吧？

说了这么多，还有人一定会问，这么多下酒菜，菜是有了，酒应该选哪些才好呢？下面这些绝对适合上面几道菜都是口粮酒，便宜不错。

1、红星二锅头

红星二锅头作为地地道道的一款“京酒”，这款酒一出世就受到了众多酒友的喜欢，很多人都知道这款酒本身采用的是高粱大麦喝小麦等为原料。

这款酒口感爆裂感很强，而且入口的时候有些微麻，回味纯正。

因为红星二锅头的定价是十几块，而且酒质也是好所以特别受老一辈的喜爱。

2、绿脖西凤酒

说起绿脖西凤酒我想没有人会感觉陌生的，这酒号称是“西北酒王”款酒火的时候现在的茅台五粮液也是不是很火。

作为凤香型白酒，这款酒的口感很好，而且以前在白酒市场上定价也不是很高，这款酒在老一辈当中还是颇为受欢迎的。

3、缘得仿台酒

这款酒来自贵州（茅台镇），其酒和茅台只隔着一条河的距离，他和茅台所采用的原料、工艺几乎都是一样的。

缘得仿台酒的酿制，长达时间大概有一年多，等到这一年多的酿制结束后，这款酒还要进行五到十五年的窖藏，等到时间到了再取出来，这酒喝起来酱香突出，口感柔顺不上头。

因为这款酒的酿制时间相对比较长，所以在这款酒打开的时候，这酱香都会奔涌而出充斥整个房间内，喝起来这款酒可谓是醇厚细腻，酒香回荡在整个口腔里面，喝了没有刺激感，温润，唇齿间都是粮食香。

现在很多老一辈人都很钟意这款酒，说是口感和茅台接近。

4、汾酒

这款酒被称为是第一代“酒王”他火的时候很多酒其实都没有火的，这款酒凭借着超高的酒质虏获了一批酒友的喜欢。

汾酒的酒香比起一般的酒要浓郁，口感柔顺，净爽。

好了，本期的分享到这就结束了，如果你还知道哪些好吃的下酒菜，欢迎你在评论区留言交流！

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