每年进入初夏，天气变热之后，很多朋友就会开始纠结吃什么？要求好吃，还要要求热量低，最好还能做到营养搭配，因为马上入夏之后就要开始露胳膊露腿了，吃的过于油脂会导致自己变胖，下面和大家分享一道特别适合入夏吃的菜——海带牛肉豆腐汤，这道菜之前在韩式料理店吃到过，味道特别好，回来复刻了，居然也有七八分感觉，虽然热量低但是营养价值高，而且易消化，还有补钙清热降火的的功效，是老少皆宜的一道菜；

先分别说说这3种食材的营养价值，

海带：海带是日常生活中最常见的平价海产品，也是一种碱性食材，可以帮助体内酸碱平衡，碘元素含量高，含有大量的膳食纤维能促进肠道蠕动，在夏天吃海带还有清热降火的功效，海带搭配豆腐一起吃，有很好的补钙效果，但是对海产品过敏或者是甲亢患者不能食用海带；

牛肉：牛肉是最常见的肉类产品之一，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等微量元素，但牛肉的热量很低，平时多吃一些牛肉不仅能增肌，还能增强身体免疫力，是减脂期也能吃的一种肉类，

豆腐：豆腐是日常生活中最常见的一种食物，含有丰富的蛋白质，被称为是“植物肉”，能改善便秘、保护血管；

牛肉、海带和豆腐这三种食材都是低脂肪低热量的食材，是减脂期必备的优质食材，把它们搭配在一起，热量还是很低，但味道却很好，绝对妥妥的神仙搭配，在烹饪海带牛肉豆腐汤的过程中只有一个重点，就是怎么让汤汁更加浓稠，下面文中会详细说明，喜欢的朋友可以试试！

【原材料】海带、牛肉、豆腐；

【海带牛肉豆腐汤的做法】

1、做这道菜的需要的原材料很简单，一块牛肉、一份海带和一盒豆腐，这里的分量够一家4-5口人吃一顿，具体食材分量根据自己的需求准备；

2、牛肉需要提前1-2小时浸泡，浸泡出牛肉中多余的血水，为了让汤汁中牛肉的味道更浓郁一些，我买的是一块用来炖的牛肉，先把牛肉炖熟，然后用炖牛肉的汤汁来煮这碗汤，能让汤汁的味道更加浓郁；

3、浸泡好并清洗干净的牛肉放在电压力锅中，加入适量的清水和一块拍碎的生姜，选择压力较高的键，先把牛肉煮熟；

4、牛肉煮熟之后，捞出来稍微晾凉，切成牛肉片，太烫的时候不好切，稍微晾凉切的时候不容易散开，肉片切好之后就可以进行下一步了；

5、切好的牛肉片放进砂锅，把炖牛肉的汤汁倒进去，大火煮开，大火煮开之后再煮5-10分钟，大火能让汤汁更加浓郁，然后下入海带，大火煮开之后转小火炖煮20分钟，海带放的时间可以早也可以晚，喜欢软烂一点口感的，可以早一点放进去，不喜欢软烂口感的，可以放得稍微晚一点，这个根据自己的喜好决定；

6、20分钟之后，下入豆腐，再煮8分钟，出锅前加少许食盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀，就能出锅了；

7、营养丰富又好喝的海带牛肉豆腐汤完成，汤汁浓郁，海带软烂，牛肉的香味已经完全和汤汁融合在一起了，味道非常好；

海带牛肉豆腐汤的做法总结：

1、海带也可以换成裙带菜，营养和味道都会更好；

2、豆腐建议用嫩豆腐，口感更适合这道菜；

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