又到了一年一度的炎热夏季，夏季除了气温升高，随之而来的也是撸串吃海鲜的季节。在海鲜的众多品种中，贝类是比较受欢迎的一个品种。但是伴随贝类美食入口，也有很多人群因为饮食不当而导致中毒的情况发生。为了在享受美食的同时不会出现食物中毒的情况，大家一定要提前了解食用贝类海鲜需要注意的常识问题。

那么，吃贝类海鲜需要注意什么呢

1、海鲜原产地了解清楚

在我们购买海鲜的时候，了解海鲜的原产地是至关重要的。我们应该从贝类的生产地来选择海鲜，一般情况下正规渠道的贝类海鲜都是有出产地证明的。另外还要注意的是生熟贝类食品一定要分开处理，切海鲜的菜板一定要进行消毒。其次，大家在调养海鲜的时候，一定要特别注意，新鲜的海鲜一般都是外壳紧闭的状态。

2、购买回立刻冷冻

很多人在购买回海鲜以后，都喜欢搁置一段时间再进行冷冻。这样很容易导致细菌滋生，因此在购买回贝类海鲜以后应该立刻处理。而且还要做到的是不要把海鲜的外包装丢弃，仔细海鲜的生产日期以及保质期。另外，还要注意海鲜的外包装是否有损坏的情况发生。

3、吃海鲜的时候不要吃内脏

大家还一定要注意，在吃海鲜的时候，不要吃它的内脏。一般内脏里面的细菌都是比较多的，这些有害物质是人们的身体完全不能分解的。如果我们在吃贝类海鲜的时候，打开壳以后发现里面有黑色的组织，那就是内脏。可以把内脏直接扔掉，不要食用。

4、仔细观察外科

在挑选海鲜的时候一定要看外壳是不是光滑的，光滑外壳的贝类一般受污染的情况比较低，肉质也是相对比较新鲜的。

5、买来贝类要用盐水泡

还有就是我们刚把贝类海鲜买回来以后，可以适当的用盐水去浸泡。这样可以把贝类里面的杂质给浸泡出来，浸泡完毕以后，可以准备干净细小的刷子，把贝类表面刷干净。把处理好的贝类放在锅中蒸透再进行食用。

虽然说很多人都很喜欢贝类海鲜，但是在享受海鲜带给我们舌尖上的愉悦同时，也一定要做好卫生工作，这样才能放心的享受美食，也有利于身体健康。

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