8月23日，中国遵义朝天椒（干椒）批发价格指数报1109.40点，较上期（8月16日，下同）上涨0.88%，其中，艳椒、满天星、锥形椒、樱桃形椒批发价格指数较上期上行，遵义朝天椒一号批发价格指数较上期下行；三樱椒（干椒）批发价格指数报1043.35点，较上期上涨3.33%；新一代（干椒）批发价格指数报1007.47点，较上期上涨3.59%；印度进口椒批发价格指数报985.90点，较上期下跌0.55%。

图1 中国遵义朝天椒（干椒）批发价格综合指数运行图（单位：点）

(相关资料图)

（数据来源：新华财经数据库）

图2 三樱椒、新一代及印度进口椒批发价格指数运行图（单位：点）

（数据来源：新华财经数据库）

本期（8月17日至8月23日，下同），在全国辣椒市场的8个辣椒代表品中，有6个代表品（艳椒、满天星、樱桃形椒、三樱椒、新一代、印度进口椒S17）周度交易平均价格较上一周度（8月10日至8月16日，下同）上涨，有1个代表品（锥形椒）周度交易平均价格较上一周度下跌，有1个代表品（遵义朝天椒一号）周度交易平均价格较上一周度基本持平。其中，三樱椒环比指数为1033.11点，是本期均价涨幅最大的品种。

表1 各品种干椒周度均价运行表

（数据来源：新华财经数据库）

本期，南北方地区各品种干椒价格稳中偏强运行。供给端，冷库干椒存量整体尚可，市场流通货源以库内存货为主，受减产效应影响，储存商看涨情绪上升，惜售心理加重，普遍坚持高位要价。需求端，下游整体以刚需采购为主，终端对高价货源跟进较为谨慎，需求未现明显放量。采购方多为批发市场客商，交易以质论价。

印度椒方面，港口货源整体供应充足，受国内干辣椒行情上涨带动，持货商借势抬高报价，买家采购保持理性，囤货意愿不强，以刚需挑拣式采购为主，整体走货偏弱，上周印度椒价格小幅上涨。

中国辣椒城简介：中国辣椒城综合物流园项目由贵州交投农业产业发展有限公司开发建设和管理运营，是遵义市新蒲经济开发区招商引资的重点投资项目，项目位于贵州省遵义市新蒲新区虾子社区毛坝组，杭瑞高速虾子站出口以西100米处，总占地约605亩，其中市场及物流园区规划面积约458亩，建筑面积约24万平方米，包括辣椒交易区4.3万平方米、加工区3.1万平方米、普通仓库2.1万平方米、冷库4.3万平方米、配套设施9.8万平方米。项目建成后，能满足25万吨辣椒交易量，15万吨农产品交易量；普通仓库、冷链仓库达到56万吨的周转量；交易金额达到100亿元。（胡蓉）

中国干辣椒系列价格指数周报20260823.pdf

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