不要总在外面吃啦，家里的饭菜才香呢！关注媚娘，每天跟大家分享美味家常菜的做法 —— 早餐分享

好好吃早餐是我多年养成的一个生活习惯，每天早上花大概30分钟自己做，干稀搭配，有荤有素，味道好，吃得可口。

△ 甜菜根杂粮米糊 | 蒜香馒头 | 香煎鸡胸肉 |芹菜炒海鲜菇

各种五谷杂粮做的豆浆或米糊醇香细腻，喝着暖心暖胃。鸡蛋、鸡胸肉或牛肉等低脂高蛋白的食材交换着吃，补充人体必须的蛋白质，又可避免过多摄入动物脂肪，对控制体重、血脂健康都有益处。蔬菜或是水果也是必不可少的，简单快炒，少油少盐，清新爽口，营养健康。

一、 甜菜根杂粮米糊

食材：甜菜根1小块，玉米糁、胚芽米、燕麦米各10克

做法：①、甜菜根切小粒，玉米糁、胚芽米和燕麦米混合一起轻微淘洗一遍

②、把处理好的食材都放入破壁机杯里，加入600克净水，选择豆浆或五谷浆或米糊功能即可。二十几分钟便自动打磨煮熟。

二、 香煎鸡胸肉

鸡胸肉是我早餐比较喜欢吃的肉类，它的脂肪含量低，而蛋白质含量高，肉质细嫩好消化。香煎鸡胸肉做法简单快捷，少油少盐吃起来又非常香嫩。

食材：鸡胸肉1块，盐和现磨黑胡椒各少量，料酒1汤匙，山茶油一点点，迷迭香2枝

做法：①、鸡胸肉撕干净白膜，温水冲洗后用厨房纸巾吸干水，从中间拦腰切开成厚度差不多的两大块，再用刀背将两块鸡胸肉分别轻轻拍打几下，让鸡肉变得更松软更容易入味

②、鸡胸肉放盘里，加大约盐和现磨的黑胡椒，料酒，用手抓揉半分钟，让鸡肉更快入味，或是静置15分钟让其入味

③、锅烧烫加一点点山茶油抹匀锅底，放入迷迭香（没有就不用了），接着放入码好味的鸡胸肉中火煎1分钟，翻面再煎1分钟，重复翻面，每面各煎3分钟

④、鸡肉两面都成金黄色，盛出放大盘里，再用一张锡纸将鸡胸肉盖严，利用余热使鸡肉里的汁水散布得更均匀，又可保温鸡肉不会变老也不会凉了，等蔬菜炒好，鸡胸肉还是热气腾腾的，再切小块装盘就好。

三、 蒜香馒头

馒头是北方常吃的主食。蒜香馒头推荐给大家值得尝一尝。蒜香浓郁，馒头外酥里软。

食材：馒头1个，大蒜半头，小葱2根，鸡枞菌油15克，盐1克

做法：①、蒜瓣去皮冲洗后用纸巾擦干水，打成略微粗的蒜蓉，加入鸡枞菌油、盐拌匀，小葱洗后切葱花

②、馒头切1.5厘米厚的片，放入铺好油纸的烤盘里，然后在每片馒头上抹一层调好的蒜蓉，再撒上葱花

③、烤箱预热10分钟，把烤盘放入烤箱中层，上下火180度烤12分钟即可。

☆ 鸡枞菌油可用黄油替换，黄油要先融化成液态，再加入蒜蓉拌匀

四、 芹菜炒海鲜菇

小香芹和白色的海鲜菇绿白相衬，色泽清爽，口感脆嫩，味道鲜，早上吃爽口提升胃口。

食材：芹菜半把，海鲜菇半把，盐，油，姜末，辣椒碎（不吃辣就不要加）

做法：①、芹菜和海鲜菇分别洗净切小段，姜1小块拍破切末

②、热锅加油下入姜末、辣椒碎煸出香味，加入海鲜菇炒半分钟，出菇香味和鲜味

③、加入芹菜段，大火快炒几下，再淋入少量开水，炒至芹菜变鲜亮的碧绿色，加盐翻拌均匀即可出锅。

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