之前我分享过香酥核桃。今天继续分享简单的香酥大杏仁。

By 九山烘焙料理

用料

大杏仁 350g橄榄油 适量盐（融入水） 汤勺水 250g海盐（或细盐） 适量

做法步骤

1、首先将350克杏仁放入盐水中渗泡5分钟。。如果想咸味更重些可多泡几分钟。。

2、沥干水分后放厨房纸上稍微擦干一下

3、倒入烤盘铺开同时把烤箱预热到150度

4、放入烤箱烤十分钟。到完全干透时取出放点油搅拌均匀后再撒上海盐

5、然后再继续烤箱烤八分钟左右。时间要看各烤箱不同来定。。看到杏仁表面颜色稍微变深就要取出

6、倒出凉透就可以吃了。。凉透吃起来的声音脆脆的就对了

小贴士

为什么是撒海盐呢。因为海盐比普通的盐味道要淡些。。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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标签： 隔三差五