By 好吃吃好好吃V好喝喝好好喝

用料

白面 500克猪里脊 200克土豆 1个黄豆 50克盐 2克碱 1克黄豆酱 2勺甜面酱 1勺姜末 适量水淀粉 适量葱花 适量

做法步骤

1、面粉加入碱、盐，冷水和面。

2、醒面30分钟。

3、擀成5mm厚度的面饼。

4、正反面刷油。

5、盖保鲜膜醒面2小时以上。

6、切条状。

7、两手捏两头向两边抻。

8、下锅煮面，放点菠菜点缀色彩、增加营养。

9、浇炸酱，开吃。

小贴士

炸酱卤，猪里脊、土豆切丁，油温六成下入翻炒变色，加入黄豆酱、甜面酱，加入姜末、盐继续翻炒，加入土豆丁、黄豆继续翻炒，加入开水煮，勾薄欠，放入葱花。

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