转眼到了2月末，一波强冷空气来袭，直接将广东冻成了一个冰冻的“大鸡腿”，天气寒冷，除了做好穿衣保暖，我们也可以做煮一些暖身美食，下面分享10道暖身美食，防寒保暖营养足，不怕倒春寒！

食材：芋头、红豆、紫薯、红糖、生姜

1、紫薯、芋头去皮后切块，大小要差不多。红豆提前用清水浸泡1小时。

2、先将红豆放入锅里，加入清水煲30分钟。

3、再放入香芋、紫薯、2片生姜，将香芋和紫薯煲软，最后放入适量红糖或冰糖调味即可。

艾香暖身米糊

食材：艾叶、糯米、花生米、冰糖

1、艾叶和糯米的比例是1:2，先将艾叶冲洗干净，放入沸水中煮2分钟，捞起挤干水。

2、花生米最好提前炒香，或者放入烤箱烤一下。

3、将艾叶、糯米和花生米放入破壁机里，加入适量清水，启动米糊功能。

4、做好后加入一些碎冰糖，艾香浓郁，口感顺滑，散寒祛湿。

酒酿南瓜丸子

食材：南瓜、糯米、红枣、枸杞、酒酿、冰糖、淀粉

1、南瓜去皮切片后蒸熟，蒸熟后压烂，趁热放入糯米粉里，再根据实际情况加入适量温水揉成面。

2、搓成一颗颗小丸子，锅里先烧开水，放入红枣煮2分钟，再放入丸子和枸杞，煮到丸子浮起来后放入碎冰糖。

3、再倒入半碗淀粉水煮到汤水稍微变稠，关火后倒入2大勺酒酿拌匀即可。

红糖姜枣茶

食材：红枣、红糖、生姜、桂圆

1、生姜去皮后切丝，桂圆用清水泡软，把红枣、姜丝和桂圆放入玻璃锅里。

2、大火煮开后转小火煲15分钟，最后放入红糖煲5分钟后就可以喝了。

南瓜莲子汤

食材：南瓜、干莲子、冰糖、干桂花

1、用清水将干莲子浸泡到饱满涨大，南瓜去皮后挖干净里面的瓜瓤，再将南瓜切成一厘米大的小方块。

2、将莲子和南瓜一起放入锅里，大火煮开后转小火煲20分钟左右。

3、把莲子煮软，最后放入冰糖，出锅后撒上一些干桂花增香即可。

紫苏蛋饺

食材：紫苏叶、瘦肉、胡萝卜、蚝油、生抽、白糖、鸡蛋

1、猪肉和胡萝卜剁碎后放入蚝油、生抽、白糖拌匀调味，鸡蛋打散成蛋液。

2、将肉馅抹在紫苏叶上对折，肉馅不要太厚。

3、放入蛋液里两面沾上蛋液，再放入平底锅，小火煎3~5分钟就可以啦。

姜醋猪脚

1、鸡蛋煮熟后剥壳备用。猪蹄剁块后焯水备用，生姜去皮切厚片，或者切小块。

2、将所有食材放入瓦锅，倒入没过食材的甜醋，放甜醋的话不放糖也行，喜甜的可以放几块冰糖。

3、大火煮开后转小火煲2小时，关火后再浸泡半天，让鸡蛋和猪脚更入味，吃的时候加热就行啦。

紫苏焖鸭

食材：紫苏、鲜鸭、啤酒、冰糖、生抽、老抽、生姜

1、鲜鸭剁块后焯水备用，将紫苏叶和紫薯梗分开，炒锅热油，先放入姜片炒香，再倒入鸭肉炒到微焦。

2、放入紫苏梗翻炒，倒入没过所有鸭肉的热水，放入生抽、冰糖调味，少许老抽上色。

3、大火煮开转小火焖30分钟，最后放入紫苏叶拌匀盖盖焖20分钟即可。

羊肉炒饭

食材：羊肉、洋葱、香菜、蚝油、食盐、胡萝卜、米饭

1、提前准备好放凉的米饭，羊肉剁碎，胡萝卜和香菜、洋葱也切碎。

2、炒锅热油，先放入洋葱炒软，再倒入羊肉炒熟，放入盐、蚝油调味，因为后面还要放米饭，所以可以稍微咸一点。

3、羊肉炒熟后倒入米饭炒匀，最后撒上香菜碎炒匀即可。

西葫芦炒牛肉丁

食材：西葫芦、牛肉、蚝油、生抽、白糖、大蒜、淀粉

1、西葫芦对半切开后挖掉里面软软的瓜瓤，把西葫芦切成条，放入食盐抓匀沙出水分，再把西葫芦挤干水备用。

2、牛肉切丁，放入淀粉、生抽抓匀，再放少许花生油抓匀锁住水分。

3、炒锅放入适量油，油热后转小火，倒入牛肉翻炒到8成熟，盛起备用。

4、炒锅重新放少许油，放入蒜粒炒到微焦，再倒入西葫芦炒至断生，放入牛肉和少许蚝油、白糖一同炒匀后即可出锅，营养又美味。

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