厦门这几天春雨绵绵春寒料峭，都说南方的湿冷是魔法攻击，确实是由内而外的寒冷，这个时候就迫切的需要吃个烤羊、铁锅炖羊来滋补养生驱寒暖身了，羊瑞堂·大家烤羊庄做羊很专业，口碑一流，约上朋友们前去大快朵颐！

餐厅位于和平码头一楼，门面大气醒目，引人入胜。

羊瑞堂创始人高福堂是国家特一级厨师，总店在西安，后来开到了厦门，由第三代掌门人运营，一见到老板我就惊呆了，竟然是一位98年的身高一米八的漂亮小姐姐，热情开朗亲切大方，聊了一下，她还是世界旅游小姐冠军，国家一级游泳运动员！

餐厅内红色为主色调，有种高门宫府的感觉，气势不凡，很有味道。

红红火火的墙壁，天花板悬垂的红色布匹和古朴的灯笼，文化底蕴深厚，很有意境。

还有宽敞舒适的包厢，聚餐、宴请、团建、尾牙等都很合适。

羊瑞堂的招牌菜是烤全羊，选用55天左右的宁夏盐池滩羊，吃草药喝山泉，羊身烤全羊，羊脑还能做汤锅，完美！

怕烤全羊吃不完，我们今天点的是烤羊排，好大一块，色泽焦黄诱人，让人垂涎三尺。店员帮忙用手撕开，吃起来外酥里嫩，口感细腻，肥瘦得宜，肥而不腻，肉香浓郁，毫无膻味，让人赞不绝口，吮指回味！

铁锅炖小公羊，这道菜也是店里一绝，大大一锅，汤汁金黄浓厚，香气四溢，里面有好多羊肉，真材实料分量十足，炖的很够火候，羊肉绵软可口，汤汁香醇无比，吃肉喝汤，热气腾腾，浑身暖洋洋，再也不怕寒冷了！

香辣羊拐筋，色泽油润有光泽，抓起一块啃的不亦说乎，筋道弹牙，有滋有味，让人爱不释手！

西北锅盔，这是西北特色美食，松软程度恰到好处，夹着西北辣酱，咬上一口，香辣够味，再喝一口羊肉汤，无比惬意。

洋芋叉叉，这是西北特色小吃，用土豆制作而成，绵柔细腻，自然的清香令人陶醉。

拌九孔莲，名字好美，就是凉拌藕片，清脆爽口，酸爽够味。

蔬菜沙拉，新鲜水灵，去油解腻，营养均衡，天然健康。

乌梅有机小番茄，一颗颗红的晶莹剔透，仿佛红宝石一般，酸酸甜甜，初恋的滋味。

店里营业到晚上24点，还有美味的西北特色烧烤可以宵夜，夏天吹着海风，看着鹭江和鼓浪屿夜景，心旷神怡。

烤羊蹄，火候掌握的很棒，有嚼劲而不难咬，烤的很有味道，让人吮指回味。

烤肚包肉，这是我第一次吃，果然很有西北特色，口感扎实饱满，回味无穷。

烤羊肉串，肉肉大块肥瘦相间，肉质细嫩香浓满口，好吃的停不下来。

烤生蚝，蚝肉大颗肥美，饱满鲜美，品质很赞，一口入魂。

锡纸金针菇，原汁原味，清香可人。

烤茄子，口感绵柔细腻，一下就瓜分一空。

店里还有奶茶冰粉、三泡台、山楂汁等特色饮品，每种都很好喝！

今天吃的好满足，吃完整个人精神抖擞，元气满满，跟来时缩手缩脚判若两人，大家相约下次再来吃美味的羊肉继续补！

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